Ingredientes:

• 4 huevos
• 100 gramos de leche
• 3 cucharadas de mantequilla
• 250 gramos de queso rallado
• Sal
• Pimienta

Modo de Elaboración:

Batimos en primer lugar los huevos y vamos agregamos la leche, la sal y también la pimienta. Luego le agregamos las dos claras restantes.

En una sartén ponemos la mantequilla y echamos la mezcla anterior. Antes de darle la vuelta, ponemos queso rallado y la doblamos, dejando que termine durante  unos minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Ingredientes para 4 personas

Plato Principal

• 200 g de arroz
• 250 g de espinacas
• 250 g de queso parmesano
• 100 g de queso para sándwich
• 100 g de jamón cocido

Bechamel

• 500 ml de leche
• 3 cucharadas de maicena
• 30 g de mantequilla
• 1 taza de queso ricotta recién rallado
• sal
• pimienta
• nuez moscada

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Ingredientes:

• 12 lonchas panceta
• 12 pimientos verdes
• 12 lonchas de queso
• 1 remolacha
• Pan
• 1 batido
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de Elaboración:

Limpiamos los pimientos y ponerlos en la bandeja de horno, dejando que se hagan durante 30 minutos a 180º. Mientras vamos  cortando la remolacha cocida.

Encima de los pimientos cocidos, ponemos un trozo  de panceta cortada y también la remolacha. Pinchamos el pincho y lo introducimos en huevo batido.

Freímos las brochetas durate varios minutos, dejamos escurrir y lo colocamos en un trozo de pan. Este rico pincho le añadimos unos trozos de quesos. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

Ingredientes:

• 300 gramos de queso de Burgos
• Miel
• 4 cucharadas de vinagre de Jerez
• Perejil

Modo de Elaboración:

En un bol echamos el queso de Burgos que nos apetezca y lo removemos bien. Le agregamos la miel, tanta como nos guste de dulce el plato, ya que combina muy bien.

Además le agregamos unas cucharadas de vinagre de Jerez, pudiendo echar más si te apetece un sabor intenso, como el de este vinagre. Una vez mezclado todo, lo echamos en recipientes individuales e introducimos en la nevera.

A la hora de servir echamos un poco de perejil picado, que le irá muy bien a nuestra tapa.

¡Buen Provecho!

Vía: Absolutburgos

Ingredientes:

• 2 tazas de repollo rojo
• 2 tazas de repollo verde
• Crema agria
• 1 cucharada de sal
• Pimienta
• Perejil
• 1 manzana
• 4 cucharadas de mayonesa

Modo de Elaboración:

Una vez cortado los dos repollos, los echamos en un bol y los mezclamos. En la batidora echamos la mayonesa, la crema agria, vinagre y pimienta. Esta salsa servirá para condimentar la ensalada.

Pelamos y cortamos la manzana en tiras o como más te guste. Agregaremos la manzana partida. Echamos la salsa de antes por encima y tras dejarla un rato en la nevera, agregamos perejil picado antes de servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Ingredientes

• 12 pimientos (verdes, rojos o amarillos)
• 2 tomates
• 200 gramos de carne de ternera picada
• 200 gramos de carne de cerdo picada
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 vaso de vino blanco
• 100 gramos de miga de pan mojada en leche
• 1 huevo
• 1 zanahoria picada
• 2 cucharadas de pan rallado
• sal, pimienta y nuez moscada
• 2 vasos de agua o caldo
• aceite

Preparación

En una cazuela con un vaso de aceite, dora cinco cucharadas de cebolla picada, agrega luego el tomate picado y la zanahoria y rehoga todo muy bien. Luego añade el pan rallado, el vino blanco y dos vasos de agua o caldo y deja cocer a fuego lento mientras rellenas los pimientos.

Los pimientos, lavados, sin rabo y sin semillas, se cortan por la mitad.

En medio vaso de aceite rehoga el resto de la cebolla y el perejil. Incorpora la carne picada, agrega sal, pimienta y nuez moscada. Retira del fuego y amasa lo anterior con la miga de pan mojada en leche y el huevo. Con esta pasta, rellena las mitades de los pimientos y tapa con las mitades restantes (usa palillos para unirlas).

Fríe los pimientos en abundante aceite y colócalos en una cazuela de barro. Vierte encima de ellos la salsa que tienes preparada y déjalos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.

Puedes licuar o batir la salsa y si la prefieres más fina. También puedes aligerarla con agua caliente.

Vía: Absolut Ourense

Ingredientes:

• 1 kg de carne
• 12 almendras
• 1 huevo
• pimienta
• 1 diente de ajo
• Pan
• 1 cebolla
• 100 gramos de queso
• 6 lonchas de jamón serrano

Modo de  Elaboración:

Primero mezclamos la carne bien picada con el jamón picado también, así como con un poco de pimienta, ajo picado y le agregamos el huevo.  Ahora queda hacer las albóndigas, metiendo dentro queso.

Justo antes de que el aceite esté caliente, pasamos las albóndigas por harina y las dejamos hacer unos minutos, hasta que estén hechas. Dejamos escurrir y servimos

Ahora freiremos una cebolla en tiras que servirá como acompañamiento de estas albóndigas tan exquisitas.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdelchef

Ingredientes:

• paquete de salmón
• Mantequilla
• 4 lonchas de queso
• 1 huevo
• Masa de hojaldre

Modo de Elaboración:

Mientras que la masa se descongela, preparamos y troceamos el salmón, que luego extenderemos sobre la masa ya descongelada. Añadimos queso por encima, en pequeños trozos.

Una vez cerrada la masa, la pintamos con huevo para que quede muy dorada. Ahora es cuestión  de dejarlo hacer 25 minutos a 200ºC. Dejamos enfriar y consumimos.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdelchef

Ingredientes para 4 personas

• 4 rebanadas de tocino de pavo picado y frito
• ½ taza de manzana verde en rebanadas
• 1 taza de tomate rojo escalfado (cocido y sin cáscara) y en cubos chicos
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 2/3 de taza de vinagre de vino tinto
• 4 tazas de lentejas cocidas en agua con cebolla, escurrida y fría
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ taza de perejil desinfectado, picado fino

Preparación

En un tazón, mezcla aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Añade las lentejas, el tocino, el tomate, el perejil y la manzana y revuelve. Rectifica sazón y si es necesario, agrega un poco más de sal y pimienta.

Vía: Al Sabor del Chef

Ingredientes:

• 5 peras
• 1 taza de arándanos
• 30 gramos de azúcar
• 1 limón
• Jengibre
• 2 tazas de harina
• 2 cucharadas de levadura
• Vainilla

Modo de Elaboración:

En un bol mezclamos las peras y los arándanos, así como el azúcar y con el zumo del limón y jengibre. Las peras deben estar peladas y troceadas adecuadamente.

Por otro lado batimos la harina y la levadura, agregando un poco de azúcar y sal. También añadimos la mantequilla y batimos bien. Se puede añadir un poco de crema de leche y vainilla rallada.

Mezclamos con la fruta y dejamos hacer 25 minutos o hasta que esté todo hecho y blando.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef