Ingredientes (2 Calzones):
-2 masas de tartas compradas
-400 g de mozzarella
-400 g de salame
-4 cucharadas de queso rallado
-4 huevos duros
-200 g de aceitunas verdes y negras
-300 g de longaniza en trozo
-2 cucharadas de mostaza
-2 yemas para pincelar
Procedimiento:
Estiramos la masa y untamos la mostaza. Colocamos el salame, la mozzarella y la longaniza cortadas en cubos pequeños. Agregamos los huevos duros cortados en cuadros y las aceitunas descarozadas- Espolvoreamos con queso rallado y pintamos el reborde con agua para cerrarla con un repulgue.
Pincelamos la masa con las yemas de huevo y cocinamos en una asadera pincelada con aceite en horno caliente durante unos 20 minutos. Se puede espolvorear la superficie de la misma con semillas de lino, sésamo, girasol o amapolas.
