Después de las fiestas decembrinas, la mayoría de nosotros estaremos un poco pasaditos de peso, así que no es mala idea pensar en recetas sanas, a base de verduras.
Para preparar estos champiñones rellenos sólo necesitamos los siguientes
Ingredientes
- Medio kilo de champiñones
- Cien gramos de calabacín
- Cien gramos de berenjena
- Cien gramos de cebollas
- Aceite
Preparación
Corta la cebolla, la berenjena y el calabacín en tiras pequeñas. En una sartén, dora los tres ingredientes.
Corta el pie a los champiñones. Lávalos y desinféctalos y rellénalos con los ingredientes fritos de la sartén.
Puedes ponerles un poco de queso para gratinarlos y meterlos al horno durante cinco minutos.
El queso aumentará algunas calorías: la decisión es tuya. Pueden servir como entrada o como plato fuerte.
Vía: Cocina y recetas
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