Ingredientes:
Masa
-2 tazas de harina
-1/2 cucharadita en sal
-100 gramos de manteca
Relleno
-1 lata de atún
-2 tazas de ricotta
-1/2 taza de aceitunas picadas
-1 cucharada de morrón picado
-1/4 taza de queso rallado
-1 huevo
Procedimiento:
Preparamos la masa mezclando la harina con la sal. Desmenuzamos allí la manteca y unimos con el agua fría para formar una masa suave, fácil de estirar. Cortamos en redondeles y rellenamos con la siguiente preparación: mezclar la ricotta desmenuzada con el atún desmenuzado, las aceitunas, el morrón, el queso rallado y unimos con el huevo.
Formamos las empanadas y colocamos en fuente de horno enmantecado, llevando a horno moderado durante 25 minutos. Servimos caliente.
