Ingredientes (4 porciones):
-1kg de carre de cerdo
-2 puerros
-2 cebollas
-1 L de cerveza negra
-2 cucharadas de miel
-500 cc de pulpa o jugo de uva
-2 cucharadas de mostaza
-Sal y pimienta
Procedimiento:
Doramos el carre de cerdo en una sartén con aceite y luego agregamos los puerros y la cebolla picada. Posteriormente añadimos la miel junto con la cerveza negra y dejamos cocinar durante 45 minutos a fuego lento.
Incorporamos el jugo de uva, la mostaza, salpimentamos a gusto y esperamos 15 minutos hasta que el jugo se reduzca y quede solamente una salsa espesa. Lo servimos caliente y puede acompañarse con puré de manzana.
