Ingredientes (6 porciones):
-1 kg de bifes de ternera
-6 huevos y 4 cucharadas de mostaza
-Pan rallado para empanar
-Aceite para freír
-6 cucharadas de ciboulette seco picado
-1kgde tomates cherries
-4 cucharas de manteca
-4 cucharas de aceite de oliva
Procedimiento:
En un recipiente bastante hondo batimos los huevos y añadimos la mostaza. Luego salpimentamos a gusto los bifes de ternera y los pasamos por el pan rallado mezclando con la ciboulette. Luego pasamos el huevo y otra vez por el pan rallado.
Freímos las milanesas mientras que en otra sartén salteamos en manteca y aceite de oliva los tomates cherries cortados al a mitad. Cuando los tomates estén confitados, salpimentamos y distribuimos de manera homogénea encima de cada milanesa. Servimos inmediatamente.
