Ingredientes:

-200 gramos de manteca
-1 taza y 1/4 de azúcar
-2 cucharaditas de vainilla
-5 huevos
-1 taza y 3/4 tazas de harina
-3/4 tazas de fécula de maíz
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1/3 tazas de leche
-100 gramos de chocolate para derretir
-1 taza de nueces bien picadas
Baño
-100 gramos de chocolate
-1/4 taza de manteca
-1 taza de caramelo derretido

Procedimiento:

Batimos la manteca con el azúcar, la vainilla y las 5 yemas hasta obtener una mezcla lisa. Derretimos el chocolate con la leche al baño María y lo agregamos a la mezcla. Por otro lado batimos la harina, fécula de maíz, polvo de hornear y las nueces. Agregamos esta mezcla seca a la del chóclate.

Incorporamos las 5 claras batida a nieve, mezclando suavemente y colocando en 2 moldes enmantecados de igual diámetro 22 a 24 centímetros o uno de 28 a 30 centímetros. Llevamos a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente. Entibiamos y desmoldamos. Dibujamos un corazón en papel según el diámetro seleccionado.

Colocamos sobre la torta y cortamos de esa forma. Rellenamos con crema pastelera y bañamos con una mezcla de 100 gramos de chóclate derretido a baño María, manteca y el caramelo.

Ingredientes:

-1 queso de cabra
-Aceite de oliva
-1 cucharada de hierbas aromáticas frescas 8albahaca, ciboulette, etc)
-Mitades de nueces
-Sal y pimienta

Procedimiento:

Comenzamos pisando el queso de cabra y trabajarlo con un hilo de aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea. Agregamos las hierbas aromáticas a la mezcla acompañando con sal y pimienta.

Luego formamos bolitas pequeñas con la masa formada, colocamos en una fuente y llevamos al refrigerador. Luego encerramos cada bolita de queso entre dos mitades de nueces. Posteriormente colocamos en fuente de servir y decoramos, si se desea con hojitas de hierbas frescas. Delicioso aperitivos agridulces para cualquier clase de evento que surja de improvisto.

Ingredientes:
-7 yemas
-1 taza de azúcar
-4 barritas de chocolate
-1/4 litro de leche
-1 caja de gelatina si sabor
-1 taza de crema doble
-3 claras
-1 taza de nueces picadas gruesas

Procedimiento:
Colocamos en una olla y a baño María las yemas batidas junto con las barritas de chocolate ralladas y la leche. Dejamos en el fuego hasta que comiese a tomar consistencia, removiendo pausadamente con pala de madera o batidor de alambre.

Retiramos del fuego y agregamos la gelatina previamente disuelta en un poco de agua fría. Removemos bien y agregamos la crema doble batida, las claras batidas a punto de nieve firme y las nueces picadas.

Mezclamos suavemente y colocamos en un molde mojado con agua fría y escurrido. Llevamos al refrigerador durante unas horas. Luego desmoldamos y decoramos a gusto sirviendo con salsa de chocolate, frutilla o chantilly.

Ingredientes:
-1/2 kilo de boniatos
-1 taza de azúcar
-1 cucharadita de vainilla
-1 cucharada de bebida fuerte
-150 gramos de nueces picadas
-Chocolate cobertura

Procedimiento:
Pelamos los boniatos y los cocinamos hasta que estén bien tiernos. Luego preparamos con ellos un puré y le agregamos el azúcar, la vainilla y la bebida fuerte a elección. Unimos bien con una cuchara de madera sobre fuego suave hasta que se despegue de la olla. Retiramos del fuego y agregamos las nueces picadas.

Dejamos enfriar y formamos bolitas. Pasamos cada una por chocolate cobertura previamente derretido y dejamos secar. Podemos decorarlos con nueves picadas o chocolate blanco.

Ingredientes:

• 1 aguacate
• 250 gramos de langostinos
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Lechuga
• 60 gramos de almendras

Modo de Elaboración:

Este aperitivo de langostinos es afrodisíaco, ideal por tanto para disfrutar en pareja. Comenzamos pelando los langostinos y dejando únicamente la cáscara de la cola. Después ponemos aceite en una  plancha y dejamos hacer los langostinos durante unos minutos, hasta que se doren.

Por otro lado vamos poniendo un poco de lechuga en la base de cada plato y luego unos trozos de aguacate, distribuidos de manera uniforme. Ponemos añadir unas almendras para darle un toque más decorativo. Cuando los langostinos estén hechos los ponemos en el plato y damos un toque final con un poco de limón.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 8-10 rebajadas de pan
• 3-4 salchichas frescas
• 125 gramos de queso mascarpone

Modo de Elaboración:

Ponemos una sartén sin aceite al fuego y a continuación echamos las salchichas sin piel y bien troceadas. Dejamos hacer a fuego medio para que se doren pero no se quemen. Echamos el queso mascarpone y mezclamos muy bien.

Mientras tanto tostamos las rebanadas de pan y las colocamos en una bandeja. Después simplemente ponemos un poco de la salchicha con mascarpone que hemos hecho en la sartén. Puede resultar un estupendo aperitivo para disfrutar en cualquier momento y sorprender a tus invitados.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 1/2 taza de harina de coco
• 1 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• Azúcar
• coco rallado
• 1 cucharada de levadura
• Aceite de oliva
• Sirope

Modo de Elaboración:

Batimos un poco los huevos y agregamos lentamente todos los ingredientes, menos el sirope. La mezcla debe ser homogénea para que los panqueques salgan perfectos y con agradable sabor a coco también.

Preparando la sartén con un poco de aceite de oliva y hacemos los panqueques del tamaño que nos apetezca, dejando que se doren durante unos segundos. Luego los servimos y agregamos caramelo líquido, sirope o lo que quieras.

Vía: Elgranchef
Foto: Elizadomestica

Ingredientes:

• Aceite de oliva
• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de frijoles negros cocidos
• 1 cebolla
• 4 tortillas de maíz
• Salsa al gusto
• Queso en lonchas

Modo de Elaboración:

En primer lugar debemos cocer el arroz blanco y después hacer lo mismo con los frijoles. Los frijoles deben quedar blancos  y se pueden aplastar un poco dento de la olla, para que la textura sea la adecuada para servir en estos burritos.

Mezclamos los frijoles cocidos con el arroz y agregamos una cebolla picada que hemos cocinado durante unos minutos en una sartén. Introducimos esta mezcla en cada uno de los burritos, con una loncha de queso. Dejamos en el horno para que se funda el queso durante unos 5 minutos a 180ºC.

Vía: Elgranchef
Foto:Parenting

Ingredientes:

• 8 alcachofas
• 3 limones
• 100 gramos de harina
• Levadura
• Sal
• Pimienta
• Agua

Modo de Elaboración:

Para poder disfrutar de estas alcachofas rebozadas, necesitamos limpiar muy bien todas las alcachofas, quitando las partes que no nos guste. Después las dejamos en zumo de limón. Colocamos un bol con harina con  un toque de levadura y luego le agregamos algo de agua.

Simplemente tenemos que poner una sartén con aceite caliente y dejar los trozos de alcachofas en la masa de harina que hemos hecho, para que el rebozado sea perfecto. Dejamos freír hasta que esté bien dorado por fuera y escurrimos en papel. Es una manera de presentar las alcachofas muy original.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Cocinassinmiedo

Ingredientes:

• 2 rodajas de piña
• Papaya
• 100 gramos de fresas
• Chocolate líquido
• 100 gramos de  frambuesas
• 1 plátano

Modo de Elaboración:

Colocamos dos recipientes y en cada uno de ellos echamos unos trozos de piña, trozo de plátano y repartimos las frambuesas y fresas que hemos lavado. Para este cóctel de frutas afrodisíaco podemos usar un único recipiente.

Cortamos la papaya a colocamos en su recipiente. Para darle un toque aún más afrodisíaco, derretimos chocolate en el microondas durante unos minutos y lo vertemos por encima, unos minutos antes de consumirlo. Es un cóctel especial para San Valentín y otros momentos en pareja.

Foto: Mis-recetas