
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de quinoa
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- Azúcar al gusto
- 2 huevos
- Sal
- 2 tazas de leche
Modo de Elaboración:
Los panqueques de quinoa están especialmente pensados para las personas que no pueden comer gluten. Comenzamos echando el polvo de hornear sobre la harina y mezclamos muy bien todo. Después echamos los huevos y vamos mezclando para conseguir una mezcla sin grumos con la que elaborar nuestros panqueques de quinoa.
Podemos echar un poco de sal y azúcar para darle un toque personal más agradable. Posteriormente iremos vertiendo poco a poco la leche para integrarla en la mezcla hasta que tenga la textura que buscamos.
Echamos aceite de oliva en una sartén y vamos echando unas cucharadas hasta formar círculos del tamaño que queramos y dejamos que los panqueques se doren durante un par de minutos por cada lado.








