Ingredientes:
-Rodajas de pan de molde
-Rodajas de queso muzzarella
-Tomates
-Filetes de anchoa
-Albahaca picada
Procedimiento:
Cortamos cada rodaja de pan en cuatro partes y las tostamos ligeramente. Luego colocamos sobre cada una, una rodaja de muzzarella y gajos de tomate sin semillas, agregando también un filete de anchoa.
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Ingredientes:
Crepes
-1 taza más 2 cucharadas de harina
-1/2 cucharadita de polvo de hornear
-2 huevos
-2 tazas de leche
-1 cucharada de manteca derretida
-1 pizca de sal
Rellenos
-2 atados de espinacas cocidas y picadas
-1 cucharada de cebolla rallada
-1/2 kilo de zanahorias
-1/2 taza de queso rallado
-1 taza de queso cuartirolo rallado grueso
-Sal y pimienta
Procedimiento:
Preparamos las crepes licuando o mezclando muy bien todos los ingredientes. Formándolas en un sartén o panquequera enmantecada. Para los rellenos comenzamos a mezclar la espinaca cocida y picada con la cebolla rallada, sal, pimienta y 1/4 taza de queso rallado.
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Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Este delicioso aperitivo combina sabores muy diferentes y que permite experimentar nuevas sensaciones. Abrimos los panecillos que queramos usar para esta receta y los colocamos en unos platos.
Después cortamos unas rodajas de queso de cabra y las colocamos sobre el pan. Las fresas se pueden colocar encima del pan crudas o se pueden cocer levemente con un poco de azúcar para obtener una mezcla muy dulce, dependiendo del gusto de cada uno.
Ponemos unas fresas picadas y lavadas sobre el queso de cabra y el pan. Este aperitivo se puede servir de esta forma o se puede calentar durante unos minutos para que el queso de cabra se funda y quede una textura aún más agradable y que contraste sea mayor.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Ingredientes:
-6 endibias
-6 tiritas de 1cm de grosor de queso gruyere
-200 gramos de jamón crudo
-3/4 tazas de crema doble
-1/2 taza de queso gruyere rallado
-Manteca en trocitos
-Zumo de limón
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Cocinamos las endibias en agua condimentada con una pizca de sal, gotas del zumo de limón y azúcar. Las retiramos y dejamos enfriar, cortándolas al medio. Posteriormente colocamos sobre cada mitad una tirita de queso gruyere y envolvemos cada una en rodajas de jamón cruda.
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Ingredientes:
-1 paquete de florcitas de coliflor congeladas
-1 taza y 1/2 de harina
-2 huevos
-1 cucharadita de sal
-Pizca de pimienta
-Cerveza (cantidad necesaria)
Procedimiento:
Descongelamos las florcitas de coliflor como indique en el envase, por hervido o microondas. Por otro lado mezclamos la harían con la sal, pimienta, los huevos y la cerveza en cantidad necesaria para formar una pasta cremosa y consistente.
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Ingredientes:
-1 kilo de patatas
-3 cebollas medianas
-100 gramos de jamón crudo picado
-1/4 taza de manteca
-1/4 taza de aceite
-200 gramos de queso mozarela
Procedimiento:
Comenzamos pelado las papas y cortándolas en cubitos. Luego pelamos las cebollas y las picamos. En una sartén cocinaos la manteca y el aceite, llevando a fuego para calentar y agregar allí las patatas, el jamón crudo picado y la cebolla.
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Ingredientes:
-1 kilo de patatas
-1/4 taza de manteca
-1/2 taza de queso rallado
-1 taza de crema doble
-Sal y pimienta
Procedimiento:
Pelamos las patatas para cocinarlas en agua con abundante sal. Luego las cortamos en rodajas y las colocamos en una fuente de horno. Esparcimos por encima el queso rallado y la crema doble condimentada con sal y pimienta a gusto.
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Ingredientes:
-1/2 kilo de hígado de ternera
-1/2 taza del leche
-200 gramos de salchicha
-1/3 tazas de vino blanco
-Miga de 1 pancito remojada
-2 o 3 hojas de laurel
-1/3 taza de puerro picado
-Sal
-Pimienta en grano
-Salsa Inglesa
-4 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Lavamos el hígado y procedemos a cortarlo en cubos, colocándolos en un bowl y cubriéndolo con leche y las hojas de laurel trozados. Dejamos reposar durante una hora. Rehogas en el aceite caliente el puerro picado, agregándole el hígado escurrido con el laurel, cocinándolo durante 5 minutos y agregando la salchicha pelada desmenuzada y cocinamos 4 minutos más.
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Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Esta excelente receta de judías verdes fritas es ideal para disfrutar de una textura diferente. Debemos comenzar limpiando muy bien las judías verdes y cortarlas del tamaño que queramos, para poder disfrutar de aperitivos uniformes.
Cada judía verde la echamos en el bol con harina, para pasarla por el bol con leche y finalmente la pasamos por el bol que tiene el pan rallado. Si en la primera vez no queda bien cubierta, podemos pasar la judía verde una segunda vez.
Debemos esperar hasta que el aceite de caliente y luego vamos echando a la sartén las judías verdes para que se hagan durante 3-4 minutos. Las sacamos sobre papel de cocina y servimos enseguida para disfrutarlas.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar de un buen aperitivo picante. En primer lugar aplastamos los filetes de pollo para que queden muy planos. Después ponemos un poco de queso de untar sobre el pollo, además de unos cubitos de jalapeño sin pepitas.
Colocamos las tiras de tocino por debajo y le damos la forma de rollo deseada. Para que se quede de la misma forma le ponemos un palillo de madera.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y vamos colocando nuestros rollitos. Por cada parte se debe dejar unos 3-5 minutos, hasta que estos rollitos de pollo con jalapeño y tocino queden hechos por dentro y muy dorados por fuera.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
