Categoría: Aperitivos y tapas

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Martes, 26 de octubre de 2010 Creado por

Salsa de sucedáneo de caviar

Ingredientes:

  • 2 tazas de crema de leche
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de sucedáneo de caviar

Modo de Elaboración:

Una salsa de sucedáneo de caviar puede ser perfecta para acompañar cualquier plato y también para disfrutar de un aperitivo con mucho sabor a mar. Para comenzar la receta debemos de rallar finamente la cebolla y luego ponerla en un bol con el resto de ingredientes, que mezclaremos perfectamente para obtener una salsa homogénea.

Se debe dejar en la nevera durante 2-3 horas para que los sabores se mezclen y luego simplemente sacamos a la hora de usar esta salsa en cualquier preparación.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 26 de octubre de 2010 Creado por

Receta de patatas al horno crujientes

Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • 2-3 huevos
  • 1 taza de leche
  • Harina
  • 60 gramos de patatas chips

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatas y las hervimos en agua durante 20 minutos, para luego triturarlas muy bien haciendo un puré. A este puré le vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que veamos que queda una mezcla perfecta. Ahora preparamos tres bols diferentes, uno con huevos batidos, otro con harina y otro con patatas chips trituradas.

Hacemos pequeñas bolas con el puré de patatas que hemos preparado anteriormente y cada una de las bolas la pasamos por cada uno de los tres bols, siendo el primero el bol de la harina y el último el de las patatas chips. Cada bola la introducimos al horno y dejamos que se dore durante unos 7-8 minutos en el horno.

Vía: Elgranchef
Foto: Pennies

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Lunes, 18 de octubre de 2010 Creado por

Receta de calabaza frita

Ingredientes:

  • 350 gramos de calabaza
  • Aceite de oliva o de girasol
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este aperitivo tan original, pelamos la calabaza y la cortamos como si fueran patatas. Ponemos a calentar aceite en una sartén y esperamos que se se encuentre a 180ºC. Echamos una parte de las tiras de calabaza que hemos cortado y esperamos a que se hagan y se doren, tal y como hacemos con las patatas.

Después sacamos los trozos de calabaza en un papel de cocina y dejamos unos segundos. Luego podemos servir las tiras de calabaza frita con una salsa que te guste o con cualquier otra cosa.

Foto: Flickr

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Miércoles, 6 de octubre de 2010 Creado por

Sencillo paté de jamón casero

Ingredientes:

  • 300 gramos de jamón
  • 1 taza de queso ricotta
  • Gotas de limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

La receta de un paté de jamón casero es de lo más sencilla y se puede obtener un paté de lo más agradable para untar en pan. En una batidora pondremos todos estos ingredientes y es cuestión de batir hasta obtener una textura de paté, apta para untar en el pan.

De esta manera podremos poner el paté en un bol y dejar en la nevera, para untar el paté en pan cada vez que nos apetezca un aperitivo que hemos hecho en casa.

Vía: Lasrecetasococina
Foto: Flickr

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Miércoles, 6 de octubre de 2010 Creado por

Receta de saludables pepinos con yogur

Ingredientes:

  • 1 pepino grande
  • Enledo
  • 1 yogur natural
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • 3 Nueces

Modo de Elaboración:

Preparar una receta con pepinos es siempre un acierto para disfrutar de un aperitivo diferente. Pelamos el pepino y lo cortamos en rodajas muy finas. Colocamos estas rodajas en un plato mientras seguimos preparando el resto del aperitivo.

Picamos abundante perejil y un poco de eneldo, que echaremos en el yogur natural que tenemos en un bol. A este yogur le ponemos también un toque de aceite de oliva y unas nueces picadas. A la hora de servir ponemos el pepino en rodajas con sal y un bol de yogur con los ingredientes anteriores.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 6 de octubre de 2010 Creado por

Receta de pollo con pasta brik

Ingredientes:

  • 6-8 láminas de pasta brik
  • 3-4 pechugas de pollo medianas
  • 1 naranja
  • 1 cebolleta

Modo de Elaboración:

La pasta brik agrega un toque especial al plato. En una sartén ponemos aceite de oliva y echamos las tiras de pollo que hemos sacado de las pechugas.  Podemos también poner las cebolletas para que se doren bien y pueda aportar algo más de sabor al pollo.

Ponemos una capa fina de mantequilla en el exterior de la pasta brik, para que se dore mucho más en el horno. En cada trozo de la pasta brik ponemos un poco del pollo que hemos hecho junto con la cebolleta, cerramos y dejamos dorar al horno durante 8-10 minutos. El acompañamiento ideal son gajos de naranja.

Vía: Directoapaladar
Foto: Flickr

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Domingo, 3 de octubre de 2010 Creado por

Tortas con jamón dulce, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • 4-5 lonchas de jamón cocido o dulce
  • 4-6 tortitas de maíz
  • 6 lonchas de queso cheddar
  • Salsa picante

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso aperitivo simplemente calentamos bien las tortas de maíz y luego colocamos encima una loncha de jamón dulce o cocido y de queso cheddar o el que más te guste. El queso le da un toque cremoso muy agradable al paladar.

Volvemos a calentar nuevamente y simplemente las servimos en un plato con nuestra salsa preferida, ya sea picante o de otro tipo. Es un aperitivo delicioso para cualquier ocasión y sorprenderás a tus invitados

Vía: Elgranchef
Foto: Blogchef

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Miércoles, 29 de septiembre de 2010 Creado por

Aperitivo de aguacate y gambas

Ingredientes:

  • 2 aguacates
  • 200 gramos de gambas
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Pelamos los aguacates y los cortamos en tiras muy finas. En una sartén calentamos aceite de oliva y echamos las gambas que tenemos peladas. Agregamos un poco de sal y pimienta, para darle un toque picante.

En platos pequeños colocamos las tiras del aguacate y a continuación colocamos unos trozos de gambas que hemos hecho anteriormente. El toque final de este aperitivo será exprimir un limón y poner un poco encima de las gambas y aguacate, para poder disfrutar de un aperitivo diferente.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 29 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de jalapeños rellenos de queso

Ingredientes:

  • 6 chiles jalapeños
  • 200 gramos de queso crema
  • 120 gramos de Mozzarella
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo en polvo

Modo de Elaboración:

Los chiles jalapeños deben tener un tamaño grande para poder rellenarlos de queso mejor. En un bol mezclamos los dos tipos de quesos y mezclamos muy bien con el resto de ingredientes. Esta mezcla la introduciremos en los jalapeños que hemos limpiado y quitado todas las semillas de su interior, intentando que el jalapeño quede completo.

Introducimos los jalapeños rellenos en el horno a 180ºC y dejamos que se hagan durante  35 minutos, hasta que los jalapeños estén tiernos y el queso bien derretido.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Domingo, 26 de septiembre de 2010 Creado por

Delicioso soufflé de queso y bacon

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 3 tazas de leche
  • Queso emmental
  • 3 huevos
  • 3 lonchas de bacon
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortamos finamente las lonchas de bacon y luego ponemos estos trozos a dorar en una sartén. En cada uno de los moldes untamos un poco de mantequilla y harina, para que no se pegue a la hora de sacarlo del horno.  Por otro lado calentamos la leche, que mantendremos caliente durante unos minutos.

En otro cazo ponemos a calentar la mantequilla y agregamos la harina para que se dore muy bien. En este mismo recipiente echamos la leche y removemos muy bien. Apartamos y agregamos el resto de ingredientes junto con las yemas de los huevos y vertemos sobre cada molde, que introduciremos en el horno unos15  minutos,  hasta que esté bien dorado a 190ºC.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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