Categoría: Arroces

Inicio
Jueves, 26 de marzo de 2009 Creado por

Arroz con piña y gambas

Arroz con piña y gambas

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 2 tazas de arroz
  • 2 chiles serranos
  • 1 taza de piña fresca
  • 200 gramos de gambas
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 1 taza de guisantes
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1/2 taza de cacahuetes

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos la cebolla picada para que se dore. Agregar también el jamón en tacos y el chile cortado en dos. Tras unos 5 minutos echamos las gambas a la sartén.

Poco a poco vamos añadiendo la piña, los guisantes y la salsa de soja. Lo último será el arroz. En cuanto esté listo el arroz, agregamos los cacahuetes y apartamos. Dejar reposar unos minutos y servir caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Miércoles, 18 de marzo de 2009 Creado por

Arroz al cava

Arroz al cava

Ingredientes:

  • 4 tazas de arroz
  • 1 vaso de cava
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de nata líquida
  • 100 gramos de queso rallado
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Poner una sartén al fuego, echar aceite y poner la cebolla picada hasta que se dore. Echar el arroz y remover bien.

Echar todo el cava y dejar que se reduzca por completo. Echar el caldo de carne y dejar cocer durante 15 minutos a fuego medio. Echar sal, la nata líquida y el queso rallado.  Dejar 3 minutos y apartar.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

1 Comentario, leélo
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Jueves, 12 de marzo de 2009 Creado por

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz integral
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 50 gramos de espinacas
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Picar todas las verduras previamente lavadas. En una cazuela ponemos un poco de aceite, los ajos y echamos las verduras para que se rehoguen

A los pocos minutos echamos todo el caldo y la sal junto al arrzo. Dejar 50 minutos. Cortar ahora las espinacas y agregarlas 5 minutos antes de apartar y servir el arroz.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Viernes, 6 de marzo de 2009 Creado por

Arroz Mufalfal, receta egipcia

Al igual que en muchos países del mundo, en Egipto es usual preparar arroz con tomate y verduras para usarlo como base de otras recetas, o bien como plato independiente.

Esta receta rinde cuatro porciones.

Ingredientes

  • 375 g de arroz
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Almáciga
  • Cardamomo

Preparación

Calienta el aceite en una cacerola y rehoga la cebolla rallada hasta que comience a dorarse. Incorpora el tomate, el agua, las especias y sal a tu gusto.

Cuando comience a hervir, añade el arroz. Revuelve con una cuchara de madera y cocina a fuego lento durante 25 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.

Vía: SOS

1 Comentario, leélo
Etiquetas: , , ,
Categorías: Arroces, Recetas, Vegetarianas
Martes, 24 de febrero de 2009 Creado por

Receta de arroz a Banda

Arroz a banda

Ingredientes:

  • 300 gramos de rape
  • 300 gramos de calamares
  • 200 gramos de colas de gambas
  • 6 ajos
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 500 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 4 ñoras

Modo de Elaboración:

En una paella con un poco de aceite doramos el rape, calamares y colas de gambas. Una vez que esté dorado, agregamos los ajos para que se doren.

A continuación agregamos el arroz, esperando un minuto para que tome cuerpo. Añadimos las ñoras y la salsa de tomate. Removemos levemente y a continuación añadimos el caldo.

Añadimos tanto como necesite, hasta un litro. Esperar a que se haga y reduzca. El arroz a banda se hace  en 20 minutos, dependiendo de la potencia del fuego. Apagar, esperar unos minutos y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

1 Comentario, leélo
Etiquetas: , , , , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Sábado, 14 de febrero de 2009 Creado por

Arroz con sobrasada

sobrasada

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 250 gramos de arroz
  • 80 gramos de mayonesa
  • 250 gramos de sobrasada
  • 6 filetes de anchoa

Modo de Elaboración:

Poner el arroz en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Mientras se hace el arroz, dorar una cebolla en un sartén con un poco de aceite. Echar un poco de sobrasada sobre la cebolla cuando esté pochada.

Apartar el arroz y enfriarlo con agua. Escurrir y colocar en un molde que tengamos, poniendo una capa de arroz por una de sobrasada con cebolla. Meter en la nevera durante un rato.

A la hora de servir le añadimos unos trozos de anchas y mayonesa al gusto.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Arroces, General, Recetas
Martes, 10 de febrero de 2009 Creado por

Arroz dulce son sésamo

arroz-dulce

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 1 taza de miel
  • 1 taza de agua
  • 1 lata de leche de coco
  • Sal
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • Semillas de sésamo

Modo de Elaboración:

Hacer el arroz en agua y dejarlo cocer durante 5-8 minutos. Apartar del fuego y añadir la miel, la leche de coco, vainilla y la sal. Remover de manera vigorosa.

Poner nuevamente al fuego sin dejar de remover por unos minutos. Añadir las semillas de sésamo. Apartar y dejar enfriar durante un par de horas antes de servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Publibodas

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Arroces, General, Recetas
Domingo, 8 de febrero de 2009 Creado por

Receta de Rissoto

rissotto

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 1 litro de caldo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla
  • Azafrán

Modo de Elaboración:

En una cacerola echamos mantequilla y la ponemos a fuego lento. A continuación echamos la cebolla muy picada. Echar el arroz y remover hasta que todo está muy mezclado.

Poco a poco ir añadiendo el caldo. Pasado 25 minutos añadimos el azafrán, un poco más de mantequilla y también el queso rallado al gusto. Dejar varios minutos más y apartar. Servir enseguida.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas diarias

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas
Sábado, 7 de febrero de 2009 Creado por

Arroz frito chino

Arroz frito

Ingredientes:

  • 2 cebollas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 tazas de arroz cocido
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Modo de Elaboración:

 En un wok o sartén echamos las cebollas finamente picadas con un poco de aceite. Batir los huevos y agregarle la sal y la pimienta.  Mezclar los huevos con la cebolla en el wok.  Dejar unos minutos y apartar en un plato.

Poner nuevamente aceite en el wok y echar el arroz con la salsa de soja. El arroz debe estar previamente cocido. Ahora es cuestión de calentarlo y hacer que esté crujiente. Tras varios minutos, echamos el huevo que anteriormente hemos hecho. Remover, apartar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Mis-recetas

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Arroces, General, Recetas
Viernes, 6 de febrero de 2009 Creado por

Arroz al café

arroz-al-cafe

Ingredientes:

  • 125 gramos de café
  • 2 litros de leche
  • 1/2 taza de café

Modo de Elaboración:

Calentar la leche en un recipiente a fuego lento. A continuación agregar el arroz  y dejar cocinar a fuego muy bajo. Dejar cocer durante 10-15 minutos, dependiendo del tipo de arroz y de la textura deseada.

En el último momento agregamos el café. Dejar unos minutos y apartar. Servir a enseguida.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

1 Comentario, leélo
Etiquetas: , ,
Categorías: Arroces, Postres, Recetas