Categoría: Arroces

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Sábado, 10 de abril de 2010 Creado por

Receta de arroz con canela y nuez moscada

Ingredientes:

  • 225 gramos de arroz basmati
  • 3 dientes de ajo
  • Nuez moscada
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 limón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Este arroz tan especial se hace cociendo el arroz basmati en agua. Mientras que cocemos el arroz doramos los ajos en una sartén y luego añadiremos el arroz bien cocido y sin agua. Echamos el resto de ingredientes y removemos para que los sabores se puedan mezclar perfectamente.

Una vez que está el arroz listo, apartamos y nos disponemos a servir este plato, que puede ser un plato único dependiendo de las cantidades y lo puedes acompañar con lo que quieras.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Almuerzo

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Viernes, 9 de abril de 2010 Creado por

Arroz integral con calamares

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • 2 calamares limpipos
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • 3 dientes de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este arroz integral con calamares tenemos que dorar la cebolla y los dientes de ajo. Posteriormente agregamos como siempre el arroz y los calamares limpios y cortados. Posteriormente vertemos los vasos de caldo que consideremos oportuno.

Dejamos hacer alrededor de 12-15 minutos y vemos si el arroz tiene la textura que nos gusta. Ponemos un poco de sal y lo apartamos unos minutos antes de servir este delicioso plato de arroz integral, que siempre suele gustar.

Vía: Cocina
Foto: Consumer

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Miércoles, 7 de abril de 2010 Creado por

Receta de arroz con pasas al ron

Ingredientes:

  • 125 gramos de arroz por persona
  • 1 taza de uvas pasas
  • 1 copa de ron
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Esta excelente receta de arroz tiene un sabor muy increíble. Ponemos las uvas pasas en el ron y dejamos que se rehidraten durante un rato. Mientras tanto cocemos el arroz durante unos 12 minutos y luego lo escurrimos. Nuevamente ponemos a fuego lento el arroz y le agregamos las uvas pasas.

Le añadimos un toque de aceite de oliva, perejil muy  picado y pimienta, para que adquiera mayor sabor. Simplemente lo removemos un poco y podemos apartar este rico arroz con uvas pasas al ron.

Vía:Lasrecetascocina
Foto:Ollagm

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Sábado, 27 de marzo de 2010 Creado por

Arroz con espárragos en salsa verde

Ingredientes:

  • 1 lata de espárragos
  • 300 gramos de arroz
  • 1 vaso de agua
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • Perejil fresco
  • Pimienta
  • Sal
  • 4 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

En una sartén echamos un poco de aceite y luego dejamos que se dore muy bien la cebolla picada. Echamos a continuación los dientes de ajo muy bien picados. Unos minutos después agregamos una cucharada sopera de harina y removemos muy bien. Luego echamos un poco de agua fría. En otra cacerola cocemos el arroz durante unos 12 minutos.

Echamos el arroz cocido a la sartén donde hemos echado pimienta y sal también. Finalizamos picando perejil fresco y apartamos. A la hora de presentar el plato ponemos unos espárragos para decorar.

Vía: Elo-cocina
Foto: Recetamelo

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Miércoles, 10 de marzo de 2010 Creado por

Receta de arroz con miel

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • 3 vasos de miel
  • Aceite de oliva
  • 2 hebras de azafrán
  • Canela en polvo

Modo de Elaboración:

Para hacer este plato tan único debemos cocer el arroz en agua durante unos 15 minutos y después calentamos aceite en una sartén y doramos las hebras de azafrán, además de echar la miel y la canela. A medida que la miel esté caliente, le vamos a gregando lentamente el arroz, para que tenga una textura adecuada.

Removemos y dejamos que el arroz se termine de mezclar. Después simplemente apagamos el fuego y servimos este delicioso plato de arroz con miel.

Vía: Elgranchef
Foto: Carmemarirosi

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Lunes, 8 de marzo de 2010 Creado por

Receta de arroz con huevos al horno

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 vaso de nata
  • 200 gramos de jamón cocido
  • 3 huevos
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Este delicioso arroz con huevos es una receta fácil de hacer.  Primero echamos el arroz para dejarlo hervir durante unos minutos. Dejamos 12 minutos y luego lo escurrimos. Lo echamos en una cazuela de barro y le agregamos el jamón cocido, pimienta, un poco de nata, sal  y los huevos por encima.

Lo introducimos en el horno y dejamos unos minutos, el tiempo justo hasta que los huevos  estén bien hechos. Es una deliciosa forma de disfrutar de un arroz al horno y con un toque especial de los huevos.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Aja

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Sábado, 6 de marzo de 2010 Creado por

Receta de arroz salteado con pollo

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Salsa de tomate
  • 80 gramos de guisantes frescos
  • 1 cebolla,
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una cazuela ponemos la mantequilla para que se derrita y luego doramos muy bien la cebolla picada. Echamos la pechuga de pollo en pequeños trozos y el caldo. Echamos el caldo y esperamos a que se evapore el líquido. Después de lavar el arroz lo echamos en la sartén o wok para que se haga.

Terminamos de agregar el resto de ingredientes y esperamos a que el arroz tenga la textura que buscamos. Si hace falta, echamos un poco más de caldo, para que el salteado sea perfecto. 

Vía: Directoalpaladar
Foto: Thegreenbakery

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Lunes, 22 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz basmati con atún

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz basmati
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de atún
  • Crema de coco
  • Mantequilla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos la mantequilla en una sartén y luego echamos los dientes de ajo. Después echamos el arroz y vertemos encima la crema de coco. Debemos esperar el tiempo suficiente hasta que se cocine este arroz.

Una vez cocinado servimos y echamos por encima unos tacos de atún para darle un sabor mucho mayor, además de echar una pizca de sal si nos hace falta. Es una receta con arroz basmati, que se usa mucho en la cocina y que resulta ser estupendo.

Vía: Cocina
Foto: Almuerzo

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Lunes, 15 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz con cordero

Ingredientes:

  • 200 gramos de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • 2 tomates triturados
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 150 gramos de arroz

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer el arroz durante unos minutos y mientras tanto doramos  y hacemos los tacos de carne de cordero que hemos comprado. Lo hacemos con unos trozos de cebolla para que tenga un sabor más intenso. Una vez que el arroz está cocido, le retiramos el agua y agregamos el tomate triturado.

Dejamos que se termine de hacer y justo antes de apartar echamos la cebolla con la carne de cordero. Echamos un poco de sal y retiramos para servir en la mesa.

Vía: Publispain
Foto: Recetasdecomida

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Martes, 9 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz al horno

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 2  vasos de caldo
  • 100 gramos de garbanzos
  • 1 vaso de tomate triturado
  • 2 lonchas de panceta
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a calentar el caldo y luego simplemente doramos la panceta en una sartén para obtener una panceta muy crujiente. En esta misma sartén echamos el tomate triturado  y los garbanzos, para que tomen el calor necesario, así como el arroz. Esta mezcla la verteremos en la cazuela, mejor si es de barro.

Dentro de la cazuela colocamos los dientes de ajo y un par de vasos de caldo. Dejamos que en 20 minutos se termine de hacer en el horno a potencia media. El resultado es un arroz al horno delicioso, al que le falta la panceta crujiente antes de servir y azafrán

Vía: Directoalpaladar
Foto: Desvesgardens

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