Categoría: Carnes y aves

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Martes, 11 de mayo de 2010 Creado por

Receta de chuletas de cerdo con piña

Ingredientes:

  • 3 rodajas de piña
  • 2 chuletas de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para hacer estas chuletas con rodajas de piña la podemos hacer de una manera muy sencilla. En primer lugar hacemos las chuletas a la plancha y mientras cortamos las rodajas de piñas, colocándola en un plato. Podemos agregar un poco de pimienta a las chuletas, para que tengan mucho más sabor.

Después sencillamente podemos servir las chuletas con las rodajas de piña que hemos preparado en el plato, que es una de las formas de hacer esta receta, aunque también se puede calentar la piña si se desea.

Vía:Saborgourmet
Foto: Vinosyrecetas

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Martes, 4 de mayo de 2010 Creado por

Fácil receta de pollo con setas

Ingredientes:

  • 300 gramos de setas variadas
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 taza de migas de pan
  • 1 huevo batido
  • Mantequilla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos las setas en el caso de sea muy grandes y luego las echamos en la bandeja del horno. Calentamos la sartén y luego pasamos las pechugas que previamente las hemos introducido en huevo batido y pan rallado. Dejamos que se dore y luego las dejamos en la bandeja.

Echamos el resto de ingredientes y dejamos que todo se termine de hacer en el horno durante al menos 30 minutos. Cuando falten 5 minutos damos la vuelta a las pechugas.

Vía: Elgranchef
Foto: Allrecipes

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Martes, 27 de abril de 2010 Creado por

Receta de lomo de cerdo asado

Ingredientes:

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • Aceite de oliva
  • Cilantro
  • Comino
  • 5 dientes de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este lomo de cerdo tan sólo necesitamos tener el horno precalentado y después introducimos una bandeja con el lomo de cerdo y aceite de oliva, los dientes de ajo, además del resto de ingredientes que queramos agregar.

Ahora dejamos el lomo de cerdo durante al menos  1 hora a unos 200ºC, vigilando que el interior del lomo esté a la temperatura adecuada. Es conveniente darle la vuelta al lomo para que se dore por todas sus partes. Después de 1 hora comprobamos que está bien hecho y los servimos con patatas asadas o lo que te apetezca.

Vía:Directoalpaladar
Foto: Recetas

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Domingo, 25 de abril de 2010 Creado por

Receta de alitas de pollo al vino blanco

Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 copas de vino blanco
  • Aceite  de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén doramos la cebolla que hemos picado y los dos dientes de ajo. Echamos el pimiento bien picado y dejamos que se dore todo. Después en la misma sartén grande doramos las alitas por ambos lados y dejamos unos minutos.

Después le agregamos el vino y esperamos a que reduzca la preparación. Vamos volteando las alitas para que se hagan por ambos lados y luego simplemente la servimos con lo que te apetezca.

Vía: Cocina
Foto: Osumar

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Sábado, 17 de abril de 2010 Creado por

Receta de pechugas de pollo a la Genovesa

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • 200 gramos de tomates cherry
  • 100 gramos de queso rallado
  • Salsa Pesto
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Freímos las pechugas de pollo con un poco de aceite de oliva, con la intención de que queden muy doradas. Luego las ponemos en la bandeja de horno y echamos por encima el resto de los ingredientes. Finalmente ponemos queso rallado y dejamos hacer en el horno durante unos 20-25 minutos  a 180ºC.

Una vez que estén hechas, podemos agregar un poco más de queso para que podamos gratinar y luego servir estas deliciosas pechugas a la Genovesa con unas patatas o con lo que te apetezca.

Vía: Entrepucheros
Foto: Flickr

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Jueves, 15 de abril de 2010 Creado por

Sencillo pastel de carne, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne de ternera
  • 6-8 salchichas frescas
  • 3 cebollas
  • 1 vaso de Vino de Jerz
  • Canela
  • Pimienta negra
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Pochamos las tres cebollas y luego echamos el vino de Jerez para que la mezcla reduzca. Una vez que tengamos la carne picada es momento de verter en ella la cebolla con la reducción del vino. Añadimos también  las salchichas picadas y el resto de ingredientes, para mezclar poco a poco, hasta que la textura sea homogénea.

Este pastel de carne es tan sencillo como ponerlo todo dentro de un molde adecuado para el tamaño y dejamos que se haga en el horno durante unos 35-40 minutos a 190ºC. Después de 1 hora de reposo, podremos disfrutar de este pastel de carne tan especial.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Mural

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Martes, 13 de abril de 2010 Creado por

Receta de cous cous con pollo

Ingredientes:

  • 300  gramos de cous cous
  • 4 filetes de pollo
  • Canónigos
  • 40 gramos de piñones
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos los filetes de pollo en cuadraditos y los pasamos por la sartén para que se doren. Doramos los piñones junto con el pollo para que tomen un color más atractivo. Después  hidratamos bien el cous cous dependiendo de la marca que compres. Se aconseja agregar un poco de aceite para que tenga mejor aspecto.

Después simplemente mezclamos el cous cous que ya hemos preparado según las instrucciones del fabricante, con los trozos de pollo que hemos hecho y dorado a la plancha, además de unos canónigos, para darle un toque verde.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Micoccinaconamor

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Martes, 13 de abril de 2010 Creado por

Hamburguesa de Cordero con romero

Ingredientes:

  • 450 gramos de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • Tomate frito
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Panecillos de hamburguesa
  • 100 gramos de queso de cabra
  • Romero

Modo de Elaboración:

Tenemos la carne de cordero bien picada y la dejamos que se dore en una sartén con aceite de oliva. Después le agregamos un poco de pimienta y romero, para que tome algo de aroma  sabor. Añadimos la cebolla  para que se dore, así como los dientes de ajo. En unos minutos tendremos la carne lista.

La carne se puede dejar suelta, aunque se deberá tener cuidado a la hora de comer. Colocamos estos trozos de carne y de cebolla en el pan de la hamburguesa y luego ponemos un poco del queso de cabra o del que nos guste. Aplastamos el pan y lo servimos con patatas o un poco de tomate por encima.

Vía:Elgranchef
Foto: Myrecipes

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Lunes, 12 de abril de 2010 Creado por

Receta de pollo asado al Jerez

Ingredientes:

  • 1 pollo mediano
  • Aceite de oliva
  • 1 copa de jerez seco
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • Maizena
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Limpiamos muy  bien el pollo y dentro podemos echar un poco de pimienta y sal. Lo colocamos en una bandeja de horno y echamos aceite por encima. Debemos dejarlo en el horno alrededor de 15 minutos a 180ºC. Después de ese tiempo le daremos la vuelta para que se termine de hacer y se dore por el otro lado.

Cuando le demos la vuelta podemos agregarle un poco de caldo para que no se quede seco. Una vez terminada el asado del pollo, tomamos un poco del caldo del pollo y lo mezclamos con el vino, dejando a que reduzca en una cazuela. Esta salsa con un poco de maizena será la que le de el toque final a nuestro pollo asado.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Recetas

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Sábado, 10 de abril de 2010 Creado por

Filetes de pollo al limón

Ingredientes:

  • 2 filetes de pollo
  • Tomillo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Estos sencillos filetes se hacen a la plancha, pero antes dejamos los filetes sumergidos en zumo de limón, aceite de oliva y tomillo, para que tenga un sabor mucho más intenso. Después de un par de hora, lo retiramos de esta mezcla y nos disponemos a hacer los filetes a la plancha.

En 3-4 minutos estarán hechos y podremos disfrutar de estos filetes de pollo, con un toque de pimienta. Es ideal patatas cocidas o fritas para acompañar a los filetes.

Vía:Lasrecetascocina
Foto:Masquecocina

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