
Uno de los inconvenientes de hacer salsa de tomate casera es su acidez, que normalmente no suele gustar mucho. Para evitar que la salsa de tomate casera tenga mucha acidez tenemos una serie de consejos de cocina que podemos seguir a la hora de elaborar nuestra salsa de tomate en casa.
Una primera opción sería añadir un poco de azúcar a la hora de cocinar el tomate triturado, de tal forma que vamos a eliminar la acidez de la salsa de tomate. A la hora de usar el azúcar es importante echar poco a poco y comprobar si el resultado es satisfactorio, para que en el caso de que no lo sea podamos agregar un poco más de azúcar.
La segunda opción para quitar la acidez a la salsa de tomate consiste en eliminar las semillas antes de cocinar los tomates, para evitar así que la salsa resulte muy ácida. Combinando ambos consejos podemos disfrutar de una salsa de tomate casera con un sabor muy agradable.
Vía: Bestrecetas
Foto: Flickr
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