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Novedosas bolsas reutilizables

Novedosas bolsas reutilizables

En el mercado se pueden encontrar bolsas reutilizables para alimentos. Son ideales para conservar verduras, frutas hortalizas, cereales, ideales para conservar los productos que se compran en el mercado a granel.

Recordemos que este tipo de compra ha vuelto a ser una excelente alternativa a la hora de ahorrar unos euros. El uso de las bolsas reutilizables de tela tiene la ventaja de ser lavables y de reducir los residuos que perjudican el medio ambiente.

Seguramente ya te acostumbrarte a emplear las bolsas reutilizables cuando vas a realizar las compras, si bien el cambio te puede haber costado al comienzo hoy por hoy debe ser una de las tantas rutinas que tienes en tu vida. Leer más

Autor: 24 de abril de 2013
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Categorías: Consejos de Cocina

Ideal para preparar barbacoa: Barbeclette

Ideal para preparar barbacoa: Barbeclette

Te contaremos las características de la Barbeclette, un complemento ideal para tener en cuenta a la hora de preparar barbacoa.

Barbeclette puede usarse para fundir el queso en la barbacoa son que este goteeo o de desparrame más de lo previsto. Es una especie de espátula en las que se coloca las raclettes y de esa forma fundir cualquier queso que se quiera disfrutar. Leer más

Autor: 20 de abril de 2013
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Categorías: Consejos de Cocina

Forma correcta de descongelar alimentos

Forma correcta de descongelar alimentos

Debes tener en cuenta que los alimentos frescos (por ejemplo, carne y pescados) se descongelan peor cuando se usa el microondas. En este artículo te brindaremos algunos consejos para que tengas en cuenta a la hora de descongelar alimentos.

Actualmente en muchos hogares se congelan los alimentos frescos, una forma de conservarlos cuando no se tiene tiempo y solo se realiza una compra semanal. Entre los alimentos que se congelan encontramos verduras, carnes, pescados o mariscos.

Si bien es una tarea cotidiana existen algunos secretos, para hacerla correctamente, que debemos tener en cuenta. Para realizar un buen congelamiento de alimentos existen dos puntos principales. En primer lugar debemos congelar alimentos que sean frescos y sanos. Leer más

Autor: 14 de abril de 2013
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Categorías: Consejos de Cocina

Choclos en conserva

Choclos en conserva

Ingredientes:

-1/2 kilo de granos de choclo
-1 litro de agua
-150 gramos de sal gruesa
-200 gramos de azúcar rubia

Procedimiento:

Limpiamos los choclos eliminando las chalas y luego los depositamos bajo el chorro de agua para limpiar impurezas. Procedemos luego al blanqueado de los mismos, sumergiéndolos en agua hervida durante diez minutos. De este modo, se ablandan los granos conservando su color natural.
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Autor: 16 de marzo de 2013
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Categorías: Consejos de Cocina, Vegetarianas

Consejos para espesar un guiso

Consejos para espesar un guiso

Conocer algunos trucos para espesar guisos y otros platos nos puede ayudar mucho para obtener el resultado deseado. Existen numerosas formas de poder espesar un guiso, aunque una de las más populares es usar la harina de maíz, que es ideal porque no cambia el sabor del plato y adquiere una mayor consistencia.

Para poder espesar es importante echar un poco de harina en un vaso medidor y agregarle un poco del contenido líquido del guiso que estemos elaborando. Removemos con una cuchara y cuando la harina esté bien mezclada con el líquido, lo agregamos de nuevo a la cazuela o a la olla.

Es importante no echar demasiada cantidad de harina de maíz al mismo tiempo, para que la consistencia final sea la deseada, sino que es mejor ir probando y agregando poco a poco. De esta forma podremos mejorar nuestras recetas y dar un toque personal a los platos.

Vía: Euroresidentes
Foto: Flickr

Autor: 15 de diciembre de 2012
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Consejo para hacer un arroz cocido más suelto

Consejo para hacer un arroz cocido más suelto

A la hora de cocer arroz blanco en agua no siempre queda a nuestro gusto y muchas veces los granos de arroz quedan todos juntos.  Un buen consejo de cocina para que el arroz cocido salga suelto es añadir durante la cocción unas gotas de limón, aunque también se puede optar por un poco de vinagre de manzana. Justo antes de echar el arroz lo podemos pasar por agua fría para eliminar el exceso de almidón, que es un consejo tan efectivo como el del limón y se puede combinar.

Una vez que se ponga la olla con agua a hervir le podemos añadir unas gotas de limón, lo suficiente como para que cuando agreguemos el arroz los granos queden sueltos al finalizar la cocción.

Sin duda obtener un arroz cocido con los granos sueltos suele mejorar la presentación y lo mejor de todo es que el sabor del limón no se suelen notar en absoluto.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Autor: 16 de noviembre de 2012
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Conservar crema de cacahuetes

Conservar crema de cacahuetes

A la hora de elaborar nuestras propias cremas de cacahuetes o de cualquier otro fruto seco es importante seguir estos pasos, para poder conservarla adecuadamente durante mucho tiempo. Al ser una crema con abundante grasa resulta vital seguir unas pautas para poder disfrutar de la crema en todo momento.

Después de verter todo el contenido de la crema elaborada en el tarro perfectamente limpio, es importante guardarla en la despensa con la tapa hacia abajo, de tal forma que al abrirla para consumir nos encontraremos la crema con la textura cremosa adecuada.

De lo contrario nos encontramos con una gruesa capa de aceite en la parte de arriba y no resulta práctico destapar una crema de cacahuete casera con tanto aceite por encima. Es importante tener en cuenta que el lugar donde guardemos la crema de cacahuetes sea fresco para su mejor conservación y siempre con la tapa hacia abajo.

Vía: Gastronomiaycia
Foto: Flickr

Autor: 3 de octubre de 2012
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Categorías: Consejos de Cocina, General

Consejos para desalar el bacalao

Consejos para desalar el bacalao

A la hora de desalar el bacalao es importante tener en cuenta una serie de trucos que nos ayudarán mucho a tener un bacalao desalado perfecto para disfrutar en cualquier receta. Es un proceso sencillo pero para el que necesitamos mucho tiempo para obtener el bacalao totalmente desalado.

En primer lugar ponemos los trozos del bacalao en un bol y le agregamos tres veces su peso en agua. Dejamos el recipiente con el bacalao y el agua en la nevera durante 36 horas, aunque se puede dejar algunas horas más a gusto de cada uno para poder obtener un bacalao con una menor cantidad de sal al finalizar el proceso.

Es fundamental realizar un cambio de agua cada 7-8 horas, para retirar el exceso de sal y poder así disfrutar de un bacalao con muy poca sal, que es lo que buscamos con este proceso. Después simplemente retiramos el agua y podemos usar el bacalao en la preparación que nos apetezca.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Autor: 17 de septiembre de 2012
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Categorías: Consejos de Cocina, General

Consejos para cocer zanahorias

Consejos para cocer zanahorias

La zanahoria es una verdura muy frecuente en nuestra cocina y una buena forma de hacerla es cocerla para poder acompañar algunos platos. Un consejo fundamental es no cocerla durante más de 25 minutos, para tenga una textura adecuada y la podamos colocar bien en un plato. En la olla conviene cocer zanahorias de un tamaño y grosor parecidos, para que el resultado sea el esperado.

Un consejo para que la zanahoria tenga mayor sabor es agregar al agua de cocción alguna hierba aromática que nos guste, ya que la zanahoria cocida tendrá todo el aroma de esta hierba y será una delicia para disfrutar.

Con estos dos consejos podemos disfrutar de unas zanahorias cocidas con aromas variados como romero, orégano y otras plantas aromáticas, pero también podremos disfrutar de unas zanahorias con una perfecta presentación en rodajas o en trozos, depende de la forma que queramos.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

Autor: 2 de julio de 2012
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Consejos para cocinar una carne más tierna

Consejos para cocinar una carne más tierna

Cocinar una carne tierna es algo fundamental para poder saborear un buen plato y por ello podemos seguir una serie de consejos para obtener un plato de carne mucho más tierno, que es lo que buscamos.

Un primer consejos para que la carne quede tierna es asegurarnos de que el corte está hecho correctamente, que nos ayudará mucho a la hora de cocinarla a la plancha o bien en un guiso. El consejo básico para obtener una carne blanda es introducir un simple corcho de vino dentro de la olla mientras la carne se cocina, un sencillo truco que nos permitirá disfrutar de un plato espectacular.

Es un buen consejo que podemos seguir a la hora de hacer un guiso de carne de vaca o de cualquier otro animal y lo único que tenemos que hacer es echar un corcho limpio para después retirarlo justo antes de servir en la mesa.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

Autor: 25 de junio de 2012
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Categorías: Consejos de Cocina, General
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