Ingredientes:

• 3 patas de pulpo
• 2 patatas cocidas
• 1 lechuga
• 1 tomate
• Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En  un bol ponemos unos trozos de lechuga que hemos lavado anteriormente y también añadimos los trozos de pulpo que tenemos cocido. Cortamos las patatas cocida en pequeños trozos y los echamos dentro del bol, removiendo muy bien todos los ingredientes.

Después cortamos el tomate en rodajitas y lo agregamos a nuestra ensalada. Finalmente agregamos aceite de oliva justo antes de servir esta estupenda ensalada, que puede ser un buen plato para una cena de lo más ligera y fácil de hacer.

Vía: Bestrecetas
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 1 lechuga a elegir
• 90 gramos de queso azul
• 5-6 nueces
• Aceite de oliva
• Pimienta negra
• Sal

Modo de Elaboración:

Un rato antes de hacer la receta sacamos el queso azul de la nevera. Cortamos y lavamos muy bien la lechuga, colocándola en un bol o bandeja. Después simplemente podemos unos tacos de queso azul que nos guste y lo colocamos alrededor de todo el bol.

También ponemos unos trozos de nueces en la ensalada, además de pimienta recién molida y un toque de aceite de oliva. Es una receta de ensalada realmente sencilla y con una mezcla de sabores muy buena.

Vía: Elgranchef
Foto: Foodpeople

Ingredientes:

• 3 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de miga de bacalao
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Modo de Elaboración:

Una vez que tengamos los pimientos rojos bien horneados, los pelamos y partimos en tiras, además de retirar todas las semillas. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y dejamos que se doren los dientes de ajo. Añadimos unas tiras de pimientos asados y también unas migas de bacalao.

Agregamos un poco de pimienta y sal, dejando que se haga bien durante unos minutos. Es una ensalada perfecta para disfrutarla templada o bien fría, como cada uno prefiera.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 150 gramos de arroz
• 50 gramos de guisantes
• 1 zanahoria
• 1 taza de maíz dulce

Modo de Elaboración:

Podemos hacer una estupenda ensalada de arroz para el verano, ideal para hacerla en poco tiempo. Cocemos el arroz en agua con sal y mientras tanto echamos en un bol las tiras de zanahorias, guisantes de lata o congelados y el maíz dulce que nos guste.

Es una ensalada que se puede tomar caliente o fría y que se puede mantener en la nevera hasta el día siguiente. Mezclamos el arroz escurrido tibio con el resto de ingredientes y ya tenemos la ensalada. Podemos agregar un poco de aceite de oliva para finalizar.

Foto: Flickr

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos asados
• 2 tomates medianos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Comino
• Sal

Modo de Elaboración:

Después de asar los pimientos los pelamos y los cortamos en tiras medianas. Vamos colocando las tiras de pimiento en un bol y luego agregamos los tomates cortados en trozos, mezclando ambos ingredientes.

Echamos aceite de oliva y a continuación picamos unos dientes de ajo para que tenga un sabor más intenso, así como un poco de comino y sal. Se puede también echar pimienta, para que esta ensalada tenga todo el sabor que te guste. Es una excelente ensalada de verano para disfrutar de comida saludable.

Vía:Compradiccion
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 6 espárragos blancos de lata
• 1/2 lechuga
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• 2 cucharadas de mayonesa

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de espárragos es perfecta para disfrutarla en verano. Lavamos muy bien la lechuga y la cortamos colocándola en un bol. Después colocamos los espárragos en mitades alrededor de la ensalada, hasta rellenar el plato. Añadimos un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y también podemos poner un poco de limón.

Lo ideal es prepararla justo antes de comer y como toque final le pondremos un poco de mayonesa por encima, para que tenga un sabor aún más variado y refrescante.

Vía:Entrepucheros
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 200 gramos de pasta
• 125 gramos de mozzarella
• 1 tomate
• Aceite de oliva
• Sal
• Albahaca fresca
• 1 taza de piñones
• 150 gramos de queso parmesano
• 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer la pasta en una olla con sal durante al menos 12 minutos. Mientras tanto ponemos hojas de albahaca con un diente de ajo y aceite de oliva. Lo batimos muy bien hasta que la mezcla esté bien batida y luego añadimos el queso parmesano y los piñones.

A la hora de servir ponemos la pasta en un plato con la mozzarrella y rodajas de tomate, además de la salsa pesto que hemos preparado. Es una ensalada de pasta o plato de pasta perfecta para disfrutar de un sabor muy intenso y de verano

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Ingredientes:

• 1 mango
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Perejil
• 1 tomate
• 1 limón
• 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Picamos muy bien el tomate y el pimiento rojo que hemos lavado previamente. Lo colocamos todo en un bol y posteriormente agregamos el mango también en trozos medianos. Revemos todo muy bien para mezclar todos los ingredientes.

Agregamos un poco de perejil picado para darle un mayor colorido, así como un trozo de cebolla picada. Finalmente agregamos aceite de oliva y limón exprimido. Es una ensalada que se puede guardar en la nevera hasta la hora de comer y es realmente refrescante para el verano.

Vía:Elgranchef
Foto:Blogchef

Ingredientes:

• 40 gramos de piñones
• 1 lechuga
• 1 cebolla roja
• 250 gramos de gambas cocidas
• 1 taza de salsa rosa
• 1 mango

Modo de Elaboración:

Esta ensalada tropical viene muy bien para disfrutar en el verano. Para hacer esta ensalada comenzaremos lavando muy bien una lechuga y colocándola de base para la ensalada. A continuación picamos la cebolla y la ponemos encima de la lechuga. Iremos colocando las gambas cocidas y peladas alrededor del plato.

El toque final será un poco de aceite de oliva, unas rodajas finas de mango y un toque de salsa rosa, que  viene muy bien para esta ensalada tropical tan refrescante.

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Ingredientes:

• 150 gramos de salmón ahumado
• 1 aguacate grande
• 1 lechuga
• 1 lima
• Vinagre de Jerez
• Aceite de oliva
• 1 cebolleta
• Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta ensalada lavamos muy bien la lechuga y la cortamos. Pelamos el aguacate y lo cortamos en tacos medianos, además de mezclarlos con la lechuga que hemos lavado y echado en el bol.

Cortamos en pequeños trozos el salmón ahumado y lo añadimos a nuestra ensalada. Justo antes de servir hacemos una pequeña vinagreta con vinagre y aceite de oliva. Podemos añadir un toque final de lima y cebolleta finamente cortada, para dar un sabor más intenso a la ensalada.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr