Categoría: Ensaladas

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Martes, 6 de enero de 2009 Creado por

Ensalada de brócoli con pollo

Brócoli con pollo

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
  • Comino

Modo de Elaboración:

Hacer el pollo en un sartén durante 8 minutos. A continuación cocer el brócoli en una solla con agua.  Apartar una vez que esté todo cocido.

En un bol de ensalada colocamos la cebolla picada y el pimiento también bien picado. Añadir el ajo picado al bol. Desmenuzar el pollo y añadirlo al bol junto con el brócoli en trozos.

Hacer una salsa con la mayonesa, mostaza, sal, vinagre y aceite. Una vez mezclado echar sobre el bol. Remover bien y servir en frío la ensalada.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmil

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Martes, 30 de diciembre de 2008 Creado por

Cocina masculina

cocina-para-hombres

¿Quién se atreve a negar que los hombres tienen un talento especial para la cocina? Por asuntos de educación y cultura hemos sido las mujeres quienes tradicionalmente nos encargamos de preparar los alimentos en casa, pero los chefs más renombrados pertenecen al sexo fuerte. No quiere decir que las chefs no hagan bien su trabajo: ellas también son talentosísimas. Lo que quiero decir es que los hombres tienen aptitudes culinarias, aunque en un pasado no tan lejano hayan permanecido ajenos al trabajo doméstico.

Actualmente esa situación ha cambiado: las familias son cada vez más pequeñas, muchos chicos solteros tienen que hacerse cargo de su propia casa o departamento: el hombre cocina tanto como la mujer en nuestros días.

Pensando en eso, existe una página web muy interesante. Se trata de Cocina para hombres, un portal en donde aparecen recetas, dietas, consejos, información sobre ingredientes y opiniones de expertos. Mediante el registro en la página es posible tener un recetario en línea, hacer contactos, obtener dietas personalizadas y participar en foros.

Una excelente opción para el amante de la cocina, ¿no creen?

1 Comentario, leélo
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Categorías: Cultura gastronómica, Ensaladas, Postres, Sopas
Martes, 30 de diciembre de 2008 Creado por

Ensalada de Navidad

ensalada-bacalao

Ingredientes:

  • 300 gramos de bacalao
  • 3 patatas cocidas
  • 2 naranjas
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de aceitunas
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Poner a cocer en agua hirviendo las patatas durante 15 minutos y dejar enfriar. Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos. Cortar la cebolla finamente y echarla junto a las patatas en un bol.

Pelar y cortar la naranja en gajos. Mezclar todo muy bien, echar sal, aceite. Trocear el bacalao desalado y echarlo por encima. Por último agregar unas aceitunas al gusto para terminar la ensalada.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmil

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Domingo, 28 de diciembre de 2008 Creado por

Ensalada de Emmental

emmental

Ingredientes:

  • 600 gramos de queso Emmental
  • 2 cebolletas
  • Cebollino
  • 3 cucharadas soperas de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de kirsch
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelar y cortar finamente las cebolletas, añadir sal y pimienta. Pasados 10 minutos agregamos la mostaza, el vinagre y el Kirsch.

Cortar el queso Emmental en tiras finas y colocarlo en un plato o ensaladera. Echar la salsa anteriormente hecha por encima. Agregar aceite y cebollino picado para adornar. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Lasrecetascocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 19 de diciembre de 2008 Creado por

Cócktel de pollo y gambas

pollo-con-gambas

Ingredientes:

  • 1 muslo de pollo
  • 20 gambas
  • 1 patata mediana
  • 1/2 lechuga
  • 1 tomate
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 vaso de mayonesa
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Agua
  • 1/4  vaso de Brandy
  • Sal
  • Cebollino

Modo de Elaboración:

En la olla rápida introducimos las patatas y el muslo de pollo con agua para cocerlos. Después de cinco minutos, sacar y partir en dados la patata. Desmenuzar el pollo.

En una sartén con un poco de aceite hacemos las gambas durante 2-3 minutos. Echamos un poco de sal. Hacemos la salsa rosa con la mayonesa, brandy, naranja y la salsa de tomate. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

Pelar y cortar el tomate en dados. Picar la lechuga en juliana y echar ambos ingredientes en el recipiente donde tengamos pensado servir la comida. Encima del tomate y lechuga, añadir la patata ya cortada y los trozos de pollo.

Por ultimo colocar las gambas en lo alto. Para decorar, echamos cebollino cortado finamente.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Jueves, 18 de diciembre de 2008 Creado por

Ensalada de manzana Caridad Blus para la Navidad

 

Ingredientes

  • Cuatro manzanas cortadas en trozos
  • Una taza de queso cottage
  • Una taza de mayonesa
  • 150 gramos de jamón
  • Cuatro ramas de albahaca fresca y picada

Preparación

Mezcla vigorosamente la mayonesa con el queso cottage. Agrega las manzanas cortadas y peladas. Una vez que esté todo bien mezclado, añade el jamón y la albahaca sobre la ensalada.

La receta rinde para seis porciones.

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Miércoles, 17 de diciembre de 2008 Creado por

Ensaladas de garbanzos con naranja

ensalada1

Ingredientes:

  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 1 naranja
  • Perejil
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas  de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortar finamente la cebolla, pelar la naranja y partir en trozos. Tanto la cebolla como la naranja se mezclan en un bol y se le agrega perejil previamente picado. Se cogen los garbanzos que ya tenemos cocido y se agrega a bol .

Ahora para aliñar la ensalada, debemos añadir el aceite de oliva, el ajo machacada, sal y pimienta junto con la mostaza. Estos ingredientes se mezclan previamente y luego se agrega al bol, mezclando muy bien. Echar todo esto por encima y dejar la ensalada enfriar.

¡Buen Provecho!

Vía : Directoalpaladar

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Miércoles, 17 de diciembre de 2008 Creado por

Ensalada de atún marinado

Ensalada de atún

Ingredientes:

  • 100 gramos de lechuga para ensalada variada
  • 100 gramos de atún fresco
  • 100 gramos de soja
  • 30 gramos de vinagre de arroz
  • Sésamo tostado

Modo de Elaboración:

Eliminados la piel del atún y lo limpiamos muy bien. Cortamos el atún en dados grueso. Lo ponemos en un bol donde quedará marinando con el vinagre de arroz y el sésamo. Lo introducimos en la nevera durante 1-2 horas.

Lavar muy bien la lechuga que hemos elegido para la ensalada. Cortamos la lechuga seleccionada en trozos y la colocamos en una fuente. Sacamos el bol del atún que está marinando y lo colocamos sobre la lechuga. Podemos agregarle la soja por encima para darle un toque  y mayor sabor.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Miércoles, 10 de diciembre de 2008 Creado por

Ensalada de limón con salsa de mostaza

Ingredientes:

  • 800 gramos de salmón
  • 1 lechuga
  • 2 pepinos
  • Apio blanco
  • Mostaza
  • 1 cucharada de vinagre
  • Azúcar
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Primero se debe cortar y limpiar cuidadosamente el salmón, con el fin de que quede muy limpio. Tras ello, debemos cortarlo a dados, al gusto de cada uno. La forma de cocinar el salmón que utilizaremos es al vapor. Simplemente se pone una olla con agua y con una rejilla para colocar el salmón. Cocinar durante 8 minutos.

Para la salsa, batir el aceite junto con la mostaza y agregarle la sal y la pimienta deseada. Esta salsa es la que acompañará al salmón.

Cortar y lavar la lechuga, el pepino y el apio para que sea la base de nuestra ensalada. Posteriormente ponemos los dados de salmón fríos y por último le damos el toque especial con la salda que hemos preparado antes.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Domingo, 7 de diciembre de 2008 Creado por

Ensalada Agridulce

Ingredientes:

  • 300 gramos de coco
  • 300 gramos de repollo
  • 300 gramos de pasas
  • 200 gramos de apio
  • 300 gramos de zanahoria
  • 300 gramos de piña
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas soperas de mayonesa
  • Sal

Modo de Elaboración:

  • Cocinar la piña en trozos con el azúcar a fuego lento
  • Cocinar en olla aparte el apio y repollo durante 5 minutos
  • Escurrir piña, repollo y apio
  • Mezclar todo muy bien
  • Añadir las pasas, coco, mayonesa y la leche
  • Introducir en la nevera al menos 2 horas

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

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