Hoy jueves 17 de mayo comienza en la ciudad española de Gijón una nueva edición del Concurso de Tapas. Se trata de un evento gastronómico en el que participan una serie de establecimientos de Gijón y todos ellos ofrecerán hasta el próximo domingo una amplia variedad de tapas para deleite de todos los clientes.

Gijón de Tapas 2012 es un concurso en el que se espera una gran afluencia de visitantes  para disfrutar de pinchos con caña a un precio de 1,20 euros, que resultará muy atractivo para todas aquellas personas que se acerquen a Gijón y quieran disfrutar de nuevas creaciones en los establecimientos que participan en este concurso.

El próximo domingo finaliza el concurso y se dará a conocer la mejor tapa de esta nueva edición del concurso de tapas de Gijón. Disfrutar de tapas a precios populares es algo que suele gustar mucho a todo el mundo y es una buena manera de disfrutar con tapas variadas  en los 24 establecimientos de Gijón que ofrecerán desde hoy sus tapas.

Vía: ABC
Foto: Flickr

Este mes de mayo tendrá lugar en la ciudad de Barcelona el primer  Congreso Internacional Comer en la Escuela. Se trata de una importante iniciativa que se celebrará entre el 29 de mayo y el 1 de junio en Barcelona y que pretende ser un lugar de reunión de diferentes profesionales dedicados a elaborar platos para comedores escolares.

Controlar los alimentos que se come es importante a cualquier edad, pero fundamentalmente durante la infancia se debe hacer una comida saludable y por ello cada vez los profesionales centran más su atención en ofrecer a los comedores escolares una comida equilibrada, baja en grasas y con los nutrientes que los niños necesitan.

A lo largo de los días que durará este congreso en Barcelona tendrán lugar algunos talleres en los que estarán profesionales de la nutrición, pero también se hablará de intolerancias y alergias alimentarias, que son temas importantes que preocupan a los padres que tienen a sus hijos en comedores escolares cada día.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

Del 2 al 5 de julio se celebra en Leeds, Inglaterra un estupendo festival gastronómico, que mostrará a sus visitantes los mejores platos del país. En este festival los visitantes podrán recorrer los diferentes restaurantes de Leeds para disfrutar de la buena comida. Este festival lleva como nombre “Leeds Loves Food” y es sumamente atractivo.

Con este festival se intentará desterrar que Inglaterra es un país donde se comen huevos fritos, Fish & Chips y nada de alimentos con nutrientes, algo totalmente erróneo, porque en Inglaterra nos encontramos platos muy sanos, con mucho sabor y que son una buena fuente de nutrientes. Es un festival muy recomendable. Recuerden que será en Leeds, entre el 2 y 5 de julio de 2009.

Vía|Inglaterra.pordescubrir

Coca Cola convoca a un concurso para jóvenes estudiantes de gastronomía, en España y en Portugal. Se trata de crear una receta usando Coca Cola como ingrediente y otra que pueda presentarse en un frasco de la famosa bebida.

El único requisito para registrarse (la fecha límite es el 29 de marzo) es comprobar estudios de gastronomía, hostelería, restauración o carreras afines. Los premios son atractivos y las bases del concurso pueden consultarse en un archivo PDF en línea.

Si decides participar nos cuentas de la experiencia.

El Premio a la Innovación Tecnológica en Madrid Fusión fue para una especie de juego de video. Se trata de un recetario virtual llamado Cocina conmigo y diseñado especialmente para Nintendo DS.

El software es ideal para aprender a realizar maniobras difíciles en la cocina y ofrece la ventaja de que nadie tiene que comerse los platillos fallidos. Cuenta con un glosario y una base de datos bastante amplia.

En el recetario aparecen 250 recetas y el usuario recibe instrucciones orales sobre cómo preparar los platillos.

La medida es interesante, pero nunca se comparará con la experiencia de cocinar tradicionalmente: los olores, los colores, las texturas, los probetes.

Vía: cibersur.com

Este mes tendrá lugar un acontecimiento importante para el mundo de la Hotelería y Alimentación. Se trata del SIRHA, que tendrá lugar en Lyon, entre el 24 y 28 de enero. Es el Salón Internacional de la Hotelería y la Alimentación, en donde se presentarán nuevos aparatos, fruto de los adelantos tecnológicos, entre otras muchas novedades muy interesantes.

Todos los profesionales de estos sectores se darán cita en Lyon a final de este mes de enero. Participarán muchos países europeos y este año el invitado de honor será Japón (restaurantes japoneses), que tratará de mostrar nuevas técnicas de cocción, productos, entre otras curiosidades.

Es un evento que cada año toma una mayor relevancia y este año en Lyon seguro que acuden muchas personas de países diversos, para conocer todo lo nuevo de su sector.

Vía: Sirha