La dieta mediterránea también sería muy beneficiosa para el funcionamiento del cerebro. Este tipo de alimentación ayuda a mejorar la capacidad cognitiva en las personas mayores.
Una investigación realizada por Predimed ha llegado a demostrar que la dieta mediterránea llega a proteger el corazón, ahora también se sabe que es muy beneficiosa para el cerebro.
Miguel Ángel Martínez, perteneciente al Departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, junto con un equipo de personas realizaron un seguimiento a individuos que tenían entre 55 y 80 años de edad, en un comienzo de la investigación no presentaban ningún problema de corazón, aunque si tenían un perfil de riesgo (diabetes hipertensión, tabaquismo). Leer más
Este fin de semana tendrá lugar la Segunda Edición de la Feria del Vino de Toro. Entre las actividades que se realizarán se encontrará la cata de calificación de la añada 2012.
La idea de realizar esta feria surgió el año pasado cuando el Consejo Regulador de la D.O. Toro festejaba sus 25 años, en ese momento se realizaron diferentes actividades culturales vinculadas con el vino y con la gastronomía. Este año se buscará repetir el éxito.
Cabe destacar que este año no existirán tantas actividades como en la primera edición pero no por eso dejará de ser entretenida. En esta oportunidad ser reunirán 30 bodegas que fueron acogidas con la Denominación de Origen de Toro. Leer más
Ya cada vez estamos más cerca del verano y desde Burger King se han dado cuenta de ello, y es por ello nos ayudarán a pasar esta temporada de calor con toda su nueva gama de bebidasfrías. Y bajo el nombre de Smoothie, nos trae unos batidos de frutas preparados en base a trozos y extraído de las mismas frutas.
Los nuevosSmoothiesde Burger King son bebidas frías, cremosas y muchas veces congelados debido a que se mezclan con hielo, helado o incluso lácteos. Se encuentran compuestos por sabores 100 por ciento naturales ya que no poseen ningún tipo de saborizante artificial y para comprobar esto, así como su frescura, los Smoothies se preparan al momento que el cliente realiza el pedido.
Para celebrar la llegada de los smoothies a España desde Burger King te permitirán probar los nuevos sabores de fresa y plátano o mango y tropical por sólo 1€, este es un precio de lanzamiento que podrás aprovechar los días 24, 25 y 26 de mayo. Esta es una oportunidad que no puedes dejar pasar, ya que luego su precio vuelve a ser el habitual de 2.49€ en su formato más pequeño.
También para seguir celebrando todos los fan de la marca en Facebook podrán participar del concurso The Smoothie Time, en el cual los participantes que suban la foto más refrescante del verano bebiendo uno de sus smoothies entre el 20 de mayo y el 10 de junio, podrán ganar un fin de semana a Ibiza para 2 personas. Además todos los días que dure la promoción se elegirá la foto más original y el ganador del día recibirá una tarjeta de regalo de El Corte Inglés por un valor de 50€.
En la antigua Grecia los symposiarch (anfitriones) eran los encargados de convocar a fiestas que se realizaban en sus propias casas, los mismos se denominaban Agapes (que significaba ‘amor fraternal’), el anfitrión era el encargado de mezclar en un recipiente el agua y el vino.
En ese momento era necesario mezclarlo ya que el vino tenía una consistencia densa. En ocasiones los viejos eran los encargados de la mezcla, o también los que mejor conocían los componentes del grupo.
Los griegos heredaron de los egipcios el conocimiento acerca de la conservación y del transporte del vino en ánforas, lo mismo que la forma de sellarlo usando una especie de resina obtenida de los pinos. El vino que se consumía a diario era guardado en pieles de cabra con forma de botella, perecidas a las bota de vino españolas. El vino normalmente era reservado para ocasiones especiales, únicamente las clases más acomodadas lo incluían en la mesa a diario. Leer más
Te contaremos algunas de las características de Le Pain Quotidien. Se trata de un refugio rústico en donde se mantiene vivo un encanto muy particular. La calidez que le aporta la madera o la gran cantidad de luz que entra por sus ventanales son algunos de los detalles que hacen de este lugar un sitio diferente.
En total ya suman seis restaurantes. Cuando empezaron en España la gente no se mostraba muy feliz de sentarse junto con un desconocido pero con el tiempo fueron aceptando y disfrutando de la idea. Muchas personas hasta llegaron a entablar una amistad con su vecino.
Estos establecimientos cuentan, además, con una panadería artesanal en donde se puede encontrar una considerable variedad de panes, bollería ecológica y una completa despensa casera. En el restaurante se tiene una carta llena de opciones sanas para el desayuno, el brunch, el almuerzo o la cena. Leer más
Se ha realizado una convocatoria para formar parte del equipo español de pasteleros profesionales quienes participarán de la Copa del Mundo de Pastelería que tendrá lugar en Lyon en el año 2015.
España actualmente está dentro del Top7 de la Coupe du Monde de la Patisserie, lo que permite que acceda directamente a la final. Quienes participen deberán ser profesionales de pastelería y/o chocolatería mayores de edad, de nacionalidad española o que trabajen en España desde hace cinco años.
Recordemos que el Club Español de la Copa del Mundo de Pastelería se creó en el año 2000 con el objetivo de potenciar y mejorar la representación de la pastelería española en este certamen. Los miembros de este club serán los encargados de seleccionar y preparar el equipo español para participar de la Copa del Mundo de Pastelería 2015. Leer más
Se dio a conocer el lanzamiento de la nueva Guía Michelin Hiroshima 2013, en ella se podrá conocer los valores gastronómicos de la prefectura de Hiroshima. El lanzamiento es una forma de afianzar la presencia de la guía roja en el continente asiático.
A finales del 2013 el director mundial de la guía Michelin, Michael Ellis, daba a conocer el proyecto de esta nueva guía como forma de incrementar la presencia en el continente asiático.
Recordemos que la guía representa un recurso de interés para los viajeros que quieren conocer los mejores hoteles, restaurantes y ryokans (establecimientos típicos japoneses de lujo). Leer más
Para la masa Financier
200 gramos de masa Financier
50 gramos de chocolate negro
1 banana o plátano
Para la mousse
200 gramos de crema de leche
250 gramos de chocolate
200 gramos de crema batida
1 lima
Para la cobertura
300 gramos de cereales de maíz
150 gramos de chocolate amargo
Preparación del crocante de chocolate Para la masa Financier
Realizamos la masa según lo explicado en la receta anterior parta obtener 200 gramos de masa. Leer más
Hasta el día 26 de mayo de 2013 podrás disfrutar de la novena edición del evento ‘De Tapas por Madrid’, en él participaran 102 bares y restaurantes que ofrecerán una tapa con bebida por solo 2.40 euros. Una excelente alternativa para salir, comer y pasar un buen rato entre amigos.
Madrid tendrá una nueva excusa para salir y disfrutar de su cultura y para los turistas existirá una gran posibilidad de conocer un plato típico y muy sabroso de la región. Este evento se encuentra organizado por la Asociación Empresarial de Hostelería de la Comunidad, La Viña.
Como te mencionamos anteriormente, del evento participan 102 establecimientos que se encuentran distribuidos en cuatro distritos: 59 de ellos se encuentran en el Centro, 16 en Chamberí, 17 en Salamanca, 10 en Retiro. Estos sitios serán divididos en cuatro colores, a partir de ellos se ha creado un juego con el fin de motivar a los ciudadanos a tapear, votar y jugar. El juego es el TriviTapas. Leer más
Seguiremos hablando de los chefs más importantes que puedes encontrar en España, muchos de ellos son realmente jóvenes y ya tienen una amplia experiencia en el mundo gastronómico.
Artur Martinez
Artur Martinez muestra todo su talento en los fogones del restaurante Capritx en Terrasa (Barcelona). Perteneciente a una familia de hostelerías con medio siglo en el mercado él se resiguió en la cocina capacitándose para el ser mejor. Cuenta con un gran conocimiento técnico mediante el cual se consiguen excelentes brillantes armonizando productos de origen vegetal, pescados y carnes de todo tipo. La cocina tiene identidad territorial y una complejidad nada forzada. Leer más
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