Categoría: huevos

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Sábado, 24 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de tortilla de patatas con salmón ahumado


Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2-3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta tortilla tiene un ingrediente muy especial que no es otro que el salmón ahumado, que le dará un toque especial. Para comenzar ponemos aceite en una sartén grande, para después echar las patatas que tenemos cortada en dados no demasiado grandes. En ese momento también echamos la cebolla que hemos cortado.

Dejamos que las patatas se doren levemente y luego las sacamos con una espumadera para escurrir el exceso de aceite. Volcamos las patatas en el bol donde tenemos los huevos batidos y los trozos de salmón y la cebolla dorada. Echamos toda la mezcla a una sartén con un poco de aceite y dejamos hacer a fuego medio.

Cuando veamos que está hecha por un lado le damos la vuelta y debemos vigilar la tortilla para apartarla justo en el momento que tenga la textura que nos gusta.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Sábado, 26 de noviembre de 2011 Creado por

Deliciosos huevos gratinados, recetas de Navidad

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 90 gramos de queso parmesano
  • 2 cucharadas de harina
  • Caldo de verduras
  • 2 tiras de bacon
  • Pimentón dulce
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta deliciosa receta vamos a dejar los huevos en agua hirviendo durante 6-7 minutos y luego simplemente dejamos enfriar y los pelamos debidamente. Mientras tanto doramos las tiras de bacon que hemos cortado en una sartén y le agregamos un poco de harina para que se tueste y tenga una mayor consistencia a la hora de hornear los huevos.

Agregamos al bacon dorado un poco de caldo de verduras y esta mezcla la verteremos sobre los huevos que tenemos colocamos en la bandeja del horno en mitades, para que así los podamos gratinar.

Echamos queso parmesano por encima y dejamos gratinar durante unos 5 minutos hasta que esté todo derretido y los huevos estén perfectamente hechos y al gusto de cada uno.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Lunes, 3 de octubre de 2011 Creado por

Tortilla francesa con salmón ahumado

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla con salmón ahumado es ideal para disfrutar de una tortilla con un sabor muy especial. En un bol echamos los dos huevos y los batimos muy bien, agregando unos trozos de salmón ahumado y también un poco de sal y pimienta al gusto.

Después calentamos el aceite en la sartén y echamos el contenido del bol, dejando hacer la tortilla francesa a fuego lento. Al ser una tortilla francesa se hace en pocos minutos, el tiempo justo hasta que tome color por fuera y darle la vuelta.

El salmón ahumado le da un toque muy agradable a la tortilla francesa y es perfecta para poder ofrecer a los comensales una receta totalmente diferente, sencilla y además muy saludable.

Vía: Recetasgratis
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Domingo, 28 de agosto de 2011 Creado por

Receta de tortilla con carne picada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 3-4 huevos medianos
  • Aceite de oliva
  • 200 gramos de carne picada
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla de carne picada es una delicia, en especial porque es una tortilla diferente. Comenzamos agregando aceite de oliva a una sartén donde haremos la carne de ternera que tenemos picada. Dejamos la carne que se dore y se haga hasta que esté crujiente.

Después agregamos la carne a un bol donde hemos echamos los huevos batidos. Mezclamos y echamos la mezcla a una sartén con aceite caliente, donde se hará la tortilla de carne picada.

Le damos la vuelta con cuidado cuando ya esté hecha por un lado y esperamos que se termine de hacer hasta el punto en el que nos guste. Es una tortilla para sorprender y para ofrecer una comida un tanto diferente y realmente muy agradable al paladar.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 3 de agosto de 2011 Creado por

Receta de panqueques con queso crema

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 140 gramos de harina
  • 2-3 huevos
  • 50 gramos de queso crema
  • 1 vaso de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de panqueques es realmente muy especial, ya que el queso crema aporta una mayor cremosidad y es una delicia disfrutar de estos panqueques tan especiales y tan sencillos. En un gran bol agregamos todos los ingredientes y es muy importante echar la harina poco a poco para que no se formen grumos.

Después ponemos una sartén al fuego y agregamos unas cucharadas para formar el panqueque cremoso del tamaño que nos guste y dejamos que se dore dos minutos por cada lado o el tiempo que cada uno quiera.

Se puede servir con chocolate líquido, frutas, caramelo, entre otras deliciosas propuestas y se recomienda consumir en caliente, ya que de esta forma se apreciar mucho más todo el sabor.

Vía: Elgranchef
Foto: Flick

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Martes, 2 de agosto de 2011 Creado por

Sencilla receta de ensalada de berros y huevo cocido

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos cocidos
  • Perros
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Tomates cherry

Modo de Elaboración:

Durante el verano las recetas de ensaladas son muy frecuentes y una opción sencilla es la de una ensalada de berros y huevo cocido, una combinación perfecta para el paladar. Lavamos muy bien los berros que queramos usar en la ensalada y luego simplemente los secamos un poco.

Los echamos en la ensaladera y agregamos un toque de aceite de oliva y vinagre al gusto, para que tengan el sabor que nos gusta. Agregamos los tomates cherry que hemos lavado y a continuación picamos uno o dos huevos cocidos al gusto, aunque con uno es suficiente.

Justo al final se puede agregar limón, que le da un toque todavía mucho más especial y es perfecto para disfrutar de esta sencilla ensalada para el verano.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Jueves, 28 de julio de 2011 Creado por

Tortilla con cebolla crujiente y hierbas aromáticas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2-3 huevos
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • Albahaca
  • 2 patatas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa tortilla con cebolla crujiente se puede hacer con o sin patatas. Pelamos las patatas y las cortamos en cuadraditos para freírlas hasta que estén bien doradas. A continuación echamos en un bol los huevos y los batimos muy bien, agregando posteriormente la cebolla que tenemos finamente picada y las patatas fritas.

También añadimos perejil y albahaca, todo muy bien picado. Mezclamos y volcamos sobre la sartén dejando que se haga por ambos lados. Cuando esté a nuestro gusto le damos la vuelta y dejamos el tiempo suficiente.

Apartamos y servimos la tortilla en porciones y con el acompañamiento que cada uno quiera. A esta tortilla se le puede agregar otro tipo de hierbas aromáticas, dependiendo de la que cada uno tenga en casa.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 13 de julio de 2011 Creado por

Receta de tortilla con gambas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de gambas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla de gambas es una delicia y dará un toque diferente a la tortilla francesa tradicional. En un bol batimos todos los huevos que queramos usar para la tortilla y a continuación agregamos sal, pimienta y una cebolla bien picada.

Añadimos también trozos de gambas que hemos pelado y que pueden estar crudas. Removemos y agregamos toda la mezcla en una sartén con aceite caliente.

Dejamos que se haga por ambas partes y en cuanto la tortilla de gambas tenga la textura correcta, simplemente la servimos. El toque que le da la gamba es realmente muy único y merece la pena para que la tortilla francesa sea diferente y mucho más agradable al paladar de los invitados y de la familia.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 6 de julio de 2011 Creado por

Original receta de tortilla de manzana

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 manzana
  • 2 huevos
  • Azúcar
  • Canela
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 vaso de agua

Modo de Elaboración:

Esta original y curiosa receta de tortilla de manzana se puede hacer con diferentes variedades de manzanas y casi todas saldrán deliciosas. Batimos los huevos y los dejamos en un bol. Vamos a agregar los trozos de manzana que hemos dejado en remojo en agua, unos trozos de un tamaño mediano, para que la tortilla salga perfecta.

Agregamos un poco de mantequilla a la sartén y  luego simplemente volcamos en contenido en la sartén. Dejamos hacer durante unos minutos como cualquier otra tortilla y luego le damos la vuelta. Antes de servir le podemos dar un toque de canela, puede venirle muy bien.

Apartamos y servimos esta estupenda tortilla de manzana con lo que te apetezca. Es un plato totalmente diferente y con una textura muy agradable.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 12 de abril de 2011 Creado por

Receta de huevos con tagarninas

Ingredientes:

  • 700 gramos de tagarninas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • 2 huevos
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es muy típica en el sur de España y es realmente muy sencilla de elaborar. Primero debemos limpiar muy bien las tagarninas o también conocidas como cardillos. Los colocamos en una olla con agua para que hiervan durante algunos minutos, el tiempo justo para que estén blandos.

Mientras tanto en una sartén doramos unos dientes de ajo y ponemos unas tiras de cebolla. Después echamos los tallos de tagarninas cocidos y los huevos. Podemos dejar que los huevos cuajen enteros o podemos hacer una especie de revuelto, dependiendo de lo que te guste.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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