Fernando Canales lanza una excelente alternativa para nuestra biblioteca gastronómica. El nombre del volumen, publicado por Ediciones B, es Cocina asequible y su objetivo es brindar al lector un conjunto de recetas y consejos para preparar platillos deliciosos sin gastar demasiado.

El chef recomienda trucos para cocinar “langosta falsa”, hacer que la tortilla de papas quede “hinchada” o ahorrar aceite al momento de cocinar filetes. Además, ofrece muchas recetas que pueden prepararse por menos de un euro. Lo mejor de todo es que todas ellas han sido cocinadas por él mismo, en su programa de televisión.

Un libro muy adecuado a estos tiempos de crisis.

Vía: El aderezo

El libro que vengo a presentarles se llama Abre la boca. Las mejores recetas sexuales para gourmets. Es una creación de Carmen Freixa, psicóloga y escritora.

Más que un libro de recetas, se trata de un conjunto de consejos para disfrutar de la comida y el sexo, para gozar de los placeres de la mesa sin tener que sentarse frente a ella, para convertir el cuerpo del amante en una especie de recipiente donde los sabores pueden mezclarse.

El prólogo fue escrito por Ferrán Adrià y el libro puede adquirirse en una tienda virtual por 30 euros.

Vía: NSFW

Abraham García, propietario del restaurante Viridiana, interesado en la casquería, publicará De tripas corazón a principios de este mes. El libro de 250 páginas, que costará 21 euros, contiene muchas recetas, anécdotas y sugerencias de maridaje.

La casquería designa todas esas partes comestibles de los animales que no pertenecen al término canal: vísceras, patas, criadillas, riñones, mollejas, etc. Todas estas menudencias han tenido altibajos en la historia de la cocina y actualmente atraviesan por un período de popularidad. Abraham García, sin embargo, siempre se ha sentido atraído hacia la cocina con casquería, de ahí el lanzamiento de su libro.

Vía: Gastronomía & Cía.

Estoy encantada con el lanzamiento de este libro. Parece que su nombre será Fashion Cookbook, reunirá fotografía, ilustración y cocina y, lo más interesante, contendrá más de cien recetas de importantes diseñadores de modas de todo el mundo.

El libro será lanzado en septiembre, y en él será posible encontrar fotos de diseñadores, ilustraciones similares a la de arriba y muchas recetas que van de lo práctico a lo complejo: las galletas de Zac Posen, las manzanas toupinel de Carolina Herrera o los macarrones con queso de Cynthia Rowley.

Como amante de la moda y de la comida, estoy ansiosa por tener un ejemplar en casa.

Vía: WWD