Categoría: Pan

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Domingo, 11 de marzo de 2012 Creado por

Receta de pan de soda irlandés

Grado de dificultad: Media
Tiempo estimado de Preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 160 gramos de harina de trigo
  • 160 gramos de harina de trigo integral
  • 1/2 cucharada de bicarbonato sódico
  • 240 gramos de buttermilk
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para la elaboración del pan típico de Irlanda necesitaremos buttermilk que se puede preparar en casa. Se mezclan dos tazas de leche con el zumo de un limón y se deja reposar unos 15 minutos. El suero de esta mezcla es el buttermilk y será lo que usaremos en esta receta.

Mezclamos las dos harinas con el bicarbonato y agregamos un poco de sal. Ahora es el momento de añadir el buttermilk que acabamos de preparar y mezclamos todo muy bien para obtener una mezcla homogénea. Llevamos al horno precalentado y simplemente dejamos que el pan de soda irlandés se haga durante 30 minutos a 190ºC aproximadamente.

Es importante dejar enfriar una vez que esté hecho el pan antes de consumir este delicioso y típico pan de Irlanda, con un sabor increíble.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 22 de febrero de 2012 Creado por

Sándwiches de pan de banana, nueces y pasas



Ingredientes:
-3 bananas
-3/4 tazas de azúcar
-120 gramos de manteca derretida
-1 cucharada de leche
-2 tazas de harina
-1 cucharadita de polvo de hornear
-1 cucharadita de bicarbonato
-1/3 taza de nueces picadas
-1/2 taza de pasas de uva
-Pizca de sal
Para rellenar
-Queso blanco
-Gotitas de salsa de soja
-Orégano
-Lechuga
-Jamón cocido
Procedimiento:
Pisamos las bananas y le agregamos a la pasta azúcar, los huevos, la manteca derretida y la leche. Mezclamos aparte la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la pizca de sal, las nueces picadas y las pasas de uva. Agregamos la mezcla blanda a la mezcla seca y unimos sin batir.

Una vez que lo seco desapareció, colocamos en molde de pan enmantecado y enharinado. Llevamos a horno moderado ruante 60 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar. Preparamos los sándwiches con el queso blanco mezclado con las gotitas de salsa de soja y orégano, lechuga en juliana, jamón, etc. Pueden también rellenarse de una mezcla de queso blanco y nueces picadas y fetas de jamón crudo.

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Categorías: Pan
Lunes, 19 de diciembre de 2011 Creado por

Delicioso pan de mango y pasas para Navidad

Grado de dificultad: Media
Tiempo estimado de Preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Canela al gusto
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 mango
  • 50 gramos de pasas
  • 1/3 taza de aceite de oliva o girasol
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Este pan de mango y pasas es excelente para disfrutar de un postre o de una merienda dulce en Navidad. En un bol mezclamos la harina con el bicarbonato de sodio, sal  y los trozos pequeños de mango, además de agregar las pasas. Batimos los huevos y los agregamos poco a poco a la mezcla anterior a la que le echaremos el aceite.

Después de mezclar muy bien es el momento de agregar un poco de limón y echar toda la mezcla en un molde previamente engrasado para que no se pegue el pan.

Dejamos en el horno a 180ºC que se haga durante unos 35-40 minutos, hasta que tenga color dorado. Sacamos del horno y dejamos enfriar durante un rato antes de consumir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 9 de agosto de 2011 Creado por

Receta de pan dulce con arándanos

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 50 minutos

Ingredientes:

  • 15 gramos de levadura
  • 500 gramos de harina
  • 1 vaso de leche
  • Azúcar al gusto
  • Sal
  • 3 huevos
  • 60 gramos de arándanos

Modo de Elaboración:

Este pan dulce con arándanos es perfecto para sorprender a tu familia.  Empezamos agregando los huevos batidos a la harina y echamos todos los ingredientes para conseguir una masa homogénea. Es muy recomendable que la leche no esté fría, para que se mezcle mejor con todos los ingredientes.

Dejamos reposar durante un rato y después simplemente ponemos la masa en un molde harinado y dejamos hacer en el horno durante unos 40 minutos a 180ºC, hasta que esté hecho por dentro y dorado por fuera.

A la hora de servir se le puede agregar azúcar glas por encima o lo que te apetezca, ya que se una receta deliciosa y tiene el contraste de sabor entre los arándanos y el azúcar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 12 de enero de 2011 Creado por

Receta de pan de tapioca, recetas de Brasil

Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de leche
  • 4 tazas de harina de tapioca
  • 2 huevos medianos
  • 125 gramos de queso parmesano

Modo de Elaboración:

Para elaborar el pan de tapioca debemos calentar la leche junto con el aceite y en cuanto la temperatura sea elevada deberemos mezclar con la harina de tapioca, moviendo bien para que no se formen grupos. Echamos los huevos batidos y también agregamos el queso rallado.

Apagamos el fuego y terminamos de remover hasta que la textura sea más densa. Será el momento de hornearlo durante 15-20 minutos a 190ºC, hasta que quede con una textura que nos guste.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Sábado, 4 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de pan con huevo

Ingredientes:

  • 1 kg de harina
  • 5 gramos de levadura fresca
  • 1 vaso de leche
  • 3-4 huevos
  • Azúcar blanquilla
  • 100 gramos de mantequilla

Modo de Elaboración:

Esta receta de pan con huevos es realmente deliciosa para disfrutar de un pan diferente. Comenzamos dejando en agua tibia la levadura fresca. Después mezclaremos la mantequilla y la leche, así como los huevos y el azúcar. Poco a poco agregaremos la harina, para que no se formen grupos.

Por último añadimos también la levadura con el agua y amasamos bien hasta que la textura sea la que buscamos. Dejamos reposar hasta que doble su tamaño y luego lo podemos partir en varios trozos antes de introducirlos en el horno durante 25 minutos aproximadamente, a temperatura de 190ºC.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 3 de agosto de 2010 Creado por

Receta de pan de yogur

Ingredientes:

  • 1 yogur natural
  • 180 gramos de harina de trigo
  • 3 aguas de agua tibia
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Este pan de yogur es una deliciosa manera de disfrutar de un pan casero. En un bol mezclamos la harina con el yogur y debemos mezclar hasta que obtengamos una masa homogénea. Echamos el agua tibia poco a poco para que la masa se haga perfecta. Dependiendo de la textura podemos añadir un poco de harina adicional.

Ahora es tan fácil como hacer unas bolas de diferentes tamaños. Colocamos estas bolas en la mesa y las aplastamos hasta que queden bien finas y redondas. Ponemos aceite en una sartén y luego freiremos los panes hasta que queden crujientes. Lo mejor es hacer piezas pequeñas para que queden muy crujientes y doradas.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Flickr

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Lunes, 14 de junio de 2010 Creado por

Receta sencilla de panecillos de leche

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 vaso de leche
  • 55 gramos de levadura
  • 4 huevos
  • 200 gramos de mantequilla
  • Esencia de vainilla
  • 150 gramos de azúcar
  • Sal

Modo de Elaboración:

A la hora de hacer estos bollos colocamos la harina con la leche un poco tibia y la levadura. Debemos dejar fermentar durante un rato y después podemos añadir el resto de ingredientes poco a poco, para que la mezcla quede perfecta.

De esta masa sacamos varias partes para hacer diferentes panecillos de leche del tamaño que nos guste y colocamos todo en el horno. Los panecillos de leche se hacen en unos 20 minutos a 200ºC, justo hasta que estén dorados.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Lunes, 10 de mayo de 2010 Creado por

Receta de panecillos de papas

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de suero de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cocemos las patatas durante un rato, hasta que estén blandas. Luego las dejamos enfriar y las pelamos todas. Las cortamos y las echamos en una sartén, donde agregaremos el suero de leche, mantequilla y crema agria. Debemos de mezclar todo muy bien hasta que sea homogéneo.

Por otro lado mezclamos la levadura con la harina y el bicarbonato de sodio. Lo agregamos todo a la mezcla de patatas. Ahora apartamos la mezcla y la alisamos en una mesa. Cortamos con el cortados y dejamos que se hagan en el horno durante unos 15 minutos a 180ºC. Se pueden servir estos panecillos calientes.

Vía: Elgranchef
Foto: Myrecipes

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Jueves, 25 de marzo de 2010 Creado por

Típico pan de Pascua casero

Ingredientes:

  • 1 taza de agua tibia
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de fruta confitada
  • 75 gramos de levadura
  • 5 huevos
  • 350 gramos de mantequilla
  • 350 gramos de azúcar
  • 1,5 kilos de harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

Mezclamos la levadura con un vaso de agua tibia. Luego lo vertemos sobre la harina y amasamos muy bien. Dejamos reposar y luego simplemente le agregamos la mantequilla y los huevos.  Podemos dejar reposar nuevamente un rato para que aumente su tamaño. Podemos hacer pequeños panes de Pascua, para que resulte más sencillo poder hacerlo.

En el centro introduciremos el resto de ingredientes, como las frutas y pasas. Colocamos nuestro pan de Pascua en el horno y dejamos hacer unos 35-40 minutos, a unos 180ºC, hasta que está bien hecho por dentro.

Vía: Elgranchef
Foto: Laopinion

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