Categoría: Postres

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Miércoles, 21 de julio de 2010 Creado por

Receta de buñuelos dulces

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 tazas de harina
  • Sal
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • Aceite de girasol
  • 1 vaso de leche

Modo de Elaboración:

En un bol echamos el azúcar, la harina y un poco de levadura en polvo y sal. Después de mezclar muy bien agregaremos el bol con los huevos batidos y la leche. Debemos procurar que la mezcla sea homogénea, para que los buñuelos salgan estupendos y sin grumos.

Ponemos abundante aceite en una sartén y esperamos a que se caliente. Luego agregamos los buñuelos que hemos formado con la masa. Dejamos que se doren durante 3-4 minutos y luego sacamos a papel de cocina. Justo después de sacar podemos echar un poco de azúcar por encima, para darle un toque aún más dulce.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Martes, 20 de julio de 2010 Creado por

Fresas al gratín, recetas de postres

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 4-5 yemas de huevo
  • 1 cucharada de almidón
  • 350 gramos de fresas
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Vainilla al gusto

Modo de Elaboración:

Calentamos la leche  y mientras tanto batimos muy bien todas las yemas con un poco de azúcar y el almidón de maíz. La textura que tiene que resultar debería ser muy espumosa. Ahora echamos poco a poco la leche templada, siempre removiendo muy bien, además de agregar un poco de vainilla para darle mayor aroma.

Esta mezcla la calentamos hasta que espese y será lo que verteremos encima de las fresas que hemos lavado y cortado. Podemos darle un toque final con un poco de nata montada, que haremos batiendo las claras con azúcar. De esta manera tendremos unas fresas al gratín perfectas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 16 de julio de 2010 Creado por

Helado casero bajo en calorías

Ingredientes:

  • 2-3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • Edulcorante
  • 1 cucharada de vainilla
  • 2 tazas de agua
  • 200 gramos de leche en polvo

Modo de Elaboración:

Ponemos la gelatina en agua fría para que se pueda hidratar durante unos minutos. Después la echamos en la batidora junto con la leche en polvo, las yemas de huevo y el agua. Podemos añadir un poco de edulcorante para que tenga un sabor más dulce, además de un poco de vainilla al gusto.

Licuamos muy bien y luego dejamos reposar antes de echar en los moldes. Introducimos los moldes en la heladera y dejamos que se congelen los helados antes de consumir.

Vía: Cocina
Foto:Flickr

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Viernes, 16 de julio de 2010 Creado por

Sencilla receta de crema pastelera

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • Vainilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 3-4 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de azúcar

Modo de Elaboración:

Vertemos la leche en un bol y le agregamos la mitad del azúcar, además de un toque de azúcar. Removemos y dejamos calentar durante unos minutos. Mientras tanto batimos muy bien las yemas con el resto del azúcar, hasta que las yemas tomen un color mucho más claro. Agregamos harina a las yemas y seguimos batiendo.

Antes de que la leche hierva la apartamos y la agregaremos lentamente a las yemas, que removeremos poco a poco. Ponemos todo en el cazo y calentamos un poco hasta que todo esté mezclado perfectamente, evitando que lleve a hervir nuevamente. Cuando se enfríe podemos rellenar postres y colocarlos en tartas y demás.

Vía:Elgranchef
Foto: Flickr

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Domingo, 11 de julio de 2010 Creado por

Delicioso helado de mango para el verano

Ingredientes:

  • 2-3 mangos medianos
  • 1 taza de azúcar
  • Miel
  • 1 vaso de zumo de limón
  • 1 taza de leche semidesnatada
  • 2 tazas de suero de leche

Modo de Elaboración:

Pelamos los mangos y los cortamos en pequeños trozos.  Después de triturarlo muy bien lo mezclamos con el zumo de un limón, azúcar y la miel. La mezcla debe quedar lo más homogénea posible y después simplemente agregaremos el suero de la leche, la leche y batiremos enérgicamente toda la mezcla.

Vertemos la mezcla en un molde para helados y dejamos en el congelador durante al menos 3-4 horas, hasta que esté duro. A la hora de servir podemos hacer bolitas y servirlas con nata o lo que te apetezca.

Vía:Elgranchef
Foto: Eatabeef

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Miércoles, 7 de julio de 2010 Creado por

Receta de salmón ahumado para el verano

Ingredientes:

  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Albahaca
  • Aceite de oliva
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Este delicioso aperitivo de salmón es ideal para disfrutar del verano. Comenzamos cortando las lonchas de salmón ahumado y colocándolas sobre el plato. Picamos un poco de albahaca y la echamos en la mayonesa, mezclando bien para que quede homogéneo.

Agregamos un poco de mayonesa sobre el salmón ahumado y echamos unas gotas de limón para que tenga un toque más intenso. Se puede presentar sobre una rebanada de pan o simplemente en el plato. Es un buen aperitivo para disfrutar de todo el sabor del salmón.

Vía: Elgranchef
Foto: Lifesambrosia

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Martes, 6 de julio de 2010 Creado por

Sencilla torta de limón

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla
  • Sal
  • Azúcar moreno
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • Vainilla
  • 1 taza de yogur natural
  • 2 huevos
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Mezclamos cada uno de los ingredientes poco a poco.  La mantequilla es muy importante agregarla derretida, para que se pueda mezclar mucho mejor con el resto de ingredientes, incluso el zumo de limón y poco de la cáscara. La masa resultante debería ser homogénea y la colocamos dentro de un molde, que previamente hemos engrasado y que dejamos hacer durante 50 minutos a 180ºC.

Tras comprobar que está hecho, simplemente lo dejamos enfriar y desmoldamos. Es una deliciosa torta con un intenso sabor a limón  y que merece la pena disfrutar en la merienda.

Vía:Elgarnchef
Foto:Technicolorkitcheninenglish

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Lunes, 5 de julio de 2010 Creado por

Delicioso postre de mango y nueces

Ingredientes:

  •  1 mango
  • 1 taza de nueces
  • Nata montada

Modo de Elaboración:

Este postre es realmente delicioso y es perfecto para disfrutar durante el verano. Pelamos el mango y lo cortamos en tiras muy finas, que iremos colocando sobre un bol. A continuación echamos unos trozos de nueces por encima, hasta cubrir el mango como nos guste.

El toque final de este postre de verano será agregar un poco de nata montada por encima, para darle un toque más espumoso y atractivo al paladar. Es un postre saludable y muy refrescante para poder hacer en casa y dejare preparado antes de la hora de comer.

Vía: Entrepucheros
Foto: Colimaproduce

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Lunes, 5 de julio de 2010 Creado por

Flan de chocolate para diabéticos

Ingredientes:

  • 15 gramos de pudding de chocolate en polvo
  • 1/2 clara de huevo
  • 2 tazas de leche desnatada
  • Sacarina líquida al gusto

Modo de Elaboración:

Mezclamos el pudding en polvo con la leche y luego dejamos que hierva a fuego medio. Cuando la mezcla hierba entonces echaremos un poco de sacarina líquida al gusto de cada uno.

Batimos la mitad de la clara de huevo y la agregamos al pudding, removiendo muy bien hasta que todo esté mezclado. Apartamos y servimos en los moldes adecuados. Antes de consumir se deberá dejar en la nevera al menos entre 1 y 2 horas.

Vía: Cocina
Foto: Mis-recetas

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Viernes, 2 de julio de 2010 Creado por

Receta de pudin de piña

Ingredientes:

  • 4 rodajas de piña
  • 1 bote de leche condensada
  • 150 gramos de bizcochos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 limón
  • 3 huevos

Modo de Elaboración:

Dentro de la batidora echamos la leche condensada, la piña, la mantequilla y también tres yemas de huevo. Batimos todo muy bien y poco a poco iremos agregando los bizcochos en trozos. También añadimos las claras a punto de nieve y el resto de ingredientes, como un poco de limón, para que le de un mayor sabor.

Después echamos la mezcla en cada uno de los moldes y dejamos calentar en el horno al baño María durante unos 40 minutos.

Vía: Enfemenino
Foto: Mundopostres

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