Ingredientes:
-2 tazas y 1/2 de harina
-1 cucharada de levadura
-1/3 taza de agua tibia
-1 cucharadita de sal
-1/4 taza de aceite
-1/3 taza más 2 cucharadas de agua
Procedimiento:
Preparamos la maza mezclando la harina con la sal. Por otro lado disolvemos la levadura con el agua tibia y dejamos reposar durante 5 minutos. Luego agregamos la levadura disuelta en la harina, el aceite y el resto del agua. Amasamos durante unos minutos y dejamos leudar. Estiramos y colocamos en un recipiente aceitado. Luego se puede cubrir con cualquier ingrediente de preferencia para crear tu propia pizza personalizada.
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-300 gr de queso Provolone
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite para freír
-Perejil picado
Procedimiento:
Cortamos el queso en bastones de tamaño regular. Por otro lado batimos los huevos y pasamos los trozos de queso por allí, luego por el pan rallado. Los comenzamos a freír en aceite muy caliente; la temperatura es muy importante para que se dore en unos segundos.
Leer más
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 lata de espárragos
-150 gramos de jamón
-8 huevos
-2 cucharadas de leche
-1 cucharada de aceite
-2 cucharadas de manteca
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Cortamos el jamón en tiritas y las freímos ligeramente en aceite. Escurrimos en papel absorbente y comenzamos a batir los huevos con una pizca de sal y pimienta, agregándole la leche, las tiritas de jamón y los espárragos cortados.
Leer más
Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 kilo de boniatos
-1 cucharadita de sal
-Piza de nuez moscada y pimienta
-2 yemas
-2 cucharadas de perejil picado
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite para freír
Procedimiento:
Pelamos los boniatos y los cocinamos hasta que estén bien tiernos. Preparamos luego un puré con ellos. Luego le agregamos la sal, pizca de pimienta y nuez moscada, las 2 yemas y el perejil picado. Formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, luego por los 2 huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.
Leer más
Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-8 Frankfurters
-2 cucharadas de manteca
-1 cebolla
-1 taza de pulpa de tomate
-1/2 taza de vino blanco
-1 lata de arvejas
-1 cubo de caldo de carne
-4 huevos duros
Procedimiento:
Rehogamos en el aceite la cebolla picada y agregamos la salsa de tomate y el vino blanco dejando reposar unos minutos. Luego añadimos los Frankfurters cortados en rodajas gruesas, las arvejas, un poco de agua y el cubo de caldo de carne.
Leer más
Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-3 huevos
-2 tazas de arroz cocido
-3 rodajas de jamón
-1 cebolla picada y saltada
-Sal, pimienta, nuez moscada, orégano
-1/4 taza de queso rallado
-3 cucharadas de crema doble
Procedimiento:
Batimos los huevos y agregamos el arroz cocido junto con el jamón picado y la cebolla saltada. Condimentamos con la sal, nuez moscada, pimienta, orégano y queso rallado. Luego mezclamos y agregamos crema doble.
Leer más
Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos
Ingredientes:
- 200 gramos de arroz blanco
- Carne picada al gusto
- 1/2 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta receta se puede hacer con carne de ternera, pollo o cualquier otra. En una sartén ponemos un par de dientes de ajos para que se doren y a continuación agregamos la carne picada para que se dore y se haga. Cortamos media zanahoria en rodajas y las agregamos a la carne para que se haga poco a poco.
Mientras tanto estamos cociendo el arroz en agua con sal hasta que tenga la textura que nos gusta, momento en el que lo apartamos y le quitamos el agua.
Ahora echamos el arroz en la sartén junto con la carne que está hecha, para que se dore levemente el arroz y quede un plato con todos los sabores homogéneos.
Vía: Lapipadeliindio
Foto: Flickr
Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1/2 escarola
- 100 gramos de nueces pelada
- Azúcar
- Vinagre de Jerez
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta receta de ensalada de escarola y nueces caramelizadas es una delicia y sencilla de hacer. En una sartén ponemos un poco de azúcar y agregamos las nueces que tenemos peladas para que se caramelicen a fuego medio, para que así no se queme el azúcar.
Después simplemente lavamos y cortamos la escarola para colocarla en una fuente. Una vez que las nueces queden totalmente caramelizadas las vertemos sobre la escarola, que es la lechuga que vamos a usar en esta ocasión para realizar la ensalada con nueces.
Para finalizar hacemos una vinagreta con vinagre de Jerez y aceite de oliva, para dar un toque muy especial a esta ensalada tan sencilla que se hace en pocos minutos, además de ser muy saludable.
Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 90 gramos de azúcar
- 4-5 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- Vainilla
- Ralladura de un limón
- 1 vaso de zumo de limón
Modo de Elaboración:
Este postre es especial para el día de San Valentín y es una delicia. Empezamos echando los huevos en una olla junto con el azúcar y la ralladura de limón. Removemos mientras se calienta la mezcla a fuego bajo y a continuación agregaremos la mantequilla y el zumo de limón.
Es importante batir sin parar hasta que la mezcla esté un poco espesa, que será el momento de agregar la esencia de vainilla y apartaremos del fuego. Después agregamos esta crema en bols individuales y guardamos en la nevera durante un par de horas.
Después de un tiempo estará espesa y lista para servir con algunas frutas rojas para decorar o lo que cada uno quiera para servir.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Miércoles, 1 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite
-2 cebollas
-1 taza de pulpa de tomate
-1 morrón rojo
-1 ají verde
-100 gr de bondiola
-1 lata de arvejas
-4 huevos
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Calentamos el aceite y doramos allí las cebollas picadas con el morrón y el ají picado. Agregamos posteriormente la pulpa de tomate y dejamos cocinar durante diez minutos. Agregamos la bondiola cortada en cubitos, las arvejas y dejamos unos minutos más. Salpimentamos. Servimos con huevos fritos por encima.
