Categoría: Recetas Light

Inicio
Jueves, 10 de mayo de 2012 Creado por

Tarta de Puerros

Ingredientes:

Masa
-2 tazas de harina
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de polvo de hornear
-70 gramos de manteca
-2/3 taza de agua
Relleno
-1/4 taza e manteca
-1 atado de puerros (parte blanca y verde clara)
-1 taza y 1/2 de leche
-4 huevos
-1/2 taza de queso rallado
-1/2 taza de crema doble
-Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

Preparamos la masa mezclando la harina, la sal y el polvo de hornear. Desmenuzamos allí la manteca y unimos con el agua. No se debe amasar, solamente unir. Colocamos la masa pronta en una tortera desmontable previamente enmantecada y rellenamos.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light
Miércoles, 25 de abril de 2012 Creado por

Verduras al Curry

Ingredientes:

-2 cucharadas de manteca
-3 cucharadas de aceite
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-100 gramos de panceta en cubitos
-1/2 morrón rojo en tiritas
-1 zanahoria en tiritas finas
-2 zapallitos
-3 berenjenas
-1 cucharadita de polvo curry
-Caldo y sal

Procedimiento:

Calentamos el aceite junto con la manteca y doramos allí la cebolla picada y los dientes de ajo molidos. Agregamos la panceta cortada en cubitos y dejamos dorar unos minutos. Espolvoreamos con el curry y revolvemos bien la mezcla. Posteriormente añadimos el morrón, la zanahoria y los zapallitos cortados en rodajas o cubitos pequeños.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Miércoles, 25 de abril de 2012 Creado por

Sándwiches de berenjenas

Ingredientes:

-3 berenjenas
-200 gramos de queso cuartirolo cortado en rodajas finas
-3 huevos batidos
-1/4 kilo de pan rallado
-Aceite para freír
-Sal a gusto

Procedimiento:

Esta receta es ideal para aquellas personas que les gusta comer sano y no tienen tiempo para cocinar. Una excelente manera de hacer sándwiches con ingredientes ricos y sanos. Comenzamos cortando las berenjenas en tajadas finas a lo largo. Luego las dejamos reposar en agua salada durante media hora.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Domingo, 22 de abril de 2012 Creado por

Espinacas con huevos

Ingredientes:

-3 atados de espinacas cocidas
-2 cucharadas de aceite
-1/2 cebolla rallada
-2 cucharaditas de sal
-Una pizca de pimienta y nuez moscada
-4 huevos
-4 cucharadas de crema doble
-4 cucharadas de queso rallado

Procedimiento:

Exprimimos bien las espinacas cocidas para picarlas y saltarlas en el aceite caliente junto a la cebolla rallada. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Luego distribuimos la espinaca en moldecitos individuales de horno y colocamos encima de cada una 1 huevo. Rociamos con un chorrito de crema doble salpimentada y espolvoreamos con queso rallado.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Sábado, 21 de abril de 2012 Creado por

Verduras rellenas

Ingredientes:

-2 tazas de ricota descremada
-1 lata de atún mediana (al agua)
-1/4 taza de cebolla picada
-1/2 taza de morrón picado
-1/4 taza de aceitunas negras picadas
-Pepinos y tomates para rellenar
-Zumo de limón, pizca de pimienta

Procedimiento:

Comenzamos mezclando la ricota con el atún desmenuzado, la cebolla picada, las aceitunas negras picadas, y el morrón picado. Mezclamos bien y rellenamos las mitades de los tomates ahuecados y pepitos cortados en trozos y ahuecados, rociándolos con gotas de zumo de limón.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Viernes, 20 de abril de 2012 Creado por

Torta de crepes y verduras

Ingredientes:

-1 receta de panqueques
-2 atados de espinacas cocidas, escurridas y picadas
-1/2 kilo de zanahoria
-1 cebolla rallada y 2 cucharadas de cebolla rallada aparte
-1/4 taza de queso rallado
-1 taza de queso cuartirolo en cubitos
-Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

Preparamos una receta de panqueques. Aparte rehogamos en el aceite la cebolla rallada y agregamos las espinacas una vez cocinadas, escurridas y picadas. Luego rehogamos todo unos minutos. Pasado ese tiempo retiramos y condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Miércoles, 18 de abril de 2012 Creado por

Bizcochuelo de zapallitos

Ingredientes:

-6 zapallitos
-1/4 taza de manteca
-4 huevos
-1/2 cucharadita de sal
-4 cucharadas de queso rallado
-4 cucharadas de harina
-2 cucharaditas de polvo de hornear

Procedimiento:

Cortamos los zapallitos al medio, quitándoles el centro y cortándolos en rodajas finas o cubitos pequeños. Saltamos en una ollita con manteca calienta y salpimentar a gusto. Luego movemos con una pala de madera y cocinamos con su propio zumo durante 15 minutos aproximadamente.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Miércoles, 18 de abril de 2012 Creado por

Pastel de verduras

Ingredientes:

-2 atados de espinacas, cocidas, escurridas y picadas
-1 cebolla picada
-2 cucharadas de manteca
-1 lata de choclo desgranado
-1/2 taza de queso rallado
-1 taza de salsa blanca espesa
-Sal, pimienta y nuez moscada
Para la cubierta
-1 kilo de patatas
-1/2 taza de queso rallado
-1/2 taza de queso cuartirolo en cubitos
-2 huevos
-2 huevos para pintar
-Sal y pimienta

Procedimiento:

Saltamos las espinacas picadas en la manteca junto con la cebolla picada. Retiramos y colocamos en un bowl donde le agregaremos el choclo, sal, pimienta, nuez moscada, el queso rallado y unimos con la salsa blanca espesa.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Miércoles, 18 de abril de 2012 Creado por

Budín de zapallitos

Ingredientes:

-1 kilo de zapallitos
-2 cucharadas de manteca
-1 cebolla rallada
-1 pancito remojado en leche
-3 huevos
-1/2 taza de queso rallado
-1 cucharada de pan rallado
-Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

Rehogamos en la manteca la cebolla picada y los zapallitos cortados en cubitos. Colocamos luego en un bowl y agregamos la miga de pan remojada y exprimida, junto a los huevos batidos, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas
Martes, 17 de abril de 2012 Creado por

Budín de verduras

Ingredientes:

-4 berenjenas
-2 atados de espinacas cocidas, escurridas y picadas
-1/2 kilo de zanahorias
-1 cebolla rallada y 2 cucharadas de cebolla rallada
-1/4 taza de queso rallado
-2 cucharadas de aceite
-Sal, pimienta y nuez moscada

Procedimiento:

Lavamos las berenjenas, las secamos y las asamos en horno moderado hasta que estén tiernas. Posteriormente las retiramos y las cortamos extrayendo la pulpa. Pisamos bien y condimentamos con nuez moscada, sal, pimienta y 2 cucharadas de cebolla rallada. Pisamos bien con un tenedor para formar una pasta.
Leer más

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Recetas Light, Vegetarianas