Ingredientes:
-2 tazas y 1/2 de harina
-1 cucharada de levadura
-1/3 taza de agua tibia
-1 cucharadita de sal
-1/4 taza de aceite
-1/3 taza más 2 cucharadas de agua
Procedimiento:
Preparamos la maza mezclando la harina con la sal. Por otro lado disolvemos la levadura con el agua tibia y dejamos reposar durante 5 minutos. Luego agregamos la levadura disuelta en la harina, el aceite y el resto del agua. Amasamos durante unos minutos y dejamos leudar. Estiramos y colocamos en un recipiente aceitado. Luego se puede cubrir con cualquier ingrediente de preferencia para crear tu propia pizza personalizada.
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Viernes, 3 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-300 gr de queso Provolone
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite para freír
-Perejil picado
Procedimiento:
Cortamos el queso en bastones de tamaño regular. Por otro lado batimos los huevos y pasamos los trozos de queso por allí, luego por el pan rallado. Los comenzamos a freír en aceite muy caliente; la temperatura es muy importante para que se dore en unos segundos.
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Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 kilo de boniatos
-1 cucharadita de sal
-Piza de nuez moscada y pimienta
-2 yemas
-2 cucharadas de perejil picado
-2 huevos
-Pan rallado
-Aceite para freír
Procedimiento:
Pelamos los boniatos y los cocinamos hasta que estén bien tiernos. Preparamos luego un puré con ellos. Luego le agregamos la sal, pizca de pimienta y nuez moscada, las 2 yemas y el perejil picado. Formamos las croquetas, las pasamos por pan rallado, luego por los 2 huevos batidos y nuevamente por el pan rallado.
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Jueves, 2 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-3 huevos
-2 tazas de arroz cocido
-3 rodajas de jamón
-1 cebolla picada y saltada
-Sal, pimienta, nuez moscada, orégano
-1/4 taza de queso rallado
-3 cucharadas de crema doble
Procedimiento:
Batimos los huevos y agregamos el arroz cocido junto con el jamón picado y la cebolla saltada. Condimentamos con la sal, nuez moscada, pimienta, orégano y queso rallado. Luego mezclamos y agregamos crema doble.
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Miércoles, 1 de febrero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite
-2 cebollas
-1 taza de pulpa de tomate
-1 morrón rojo
-1 ají verde
-100 gr de bondiola
-1 lata de arvejas
-4 huevos
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Calentamos el aceite y doramos allí las cebollas picadas con el morrón y el ají picado. Agregamos posteriormente la pulpa de tomate y dejamos cocinar durante diez minutos. Agregamos la bondiola cortada en cubitos, las arvejas y dejamos unos minutos más. Salpimentamos. Servimos con huevos fritos por encima.
Martes, 24 de enero de 2012
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 300 gramos de maíz
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Cilantro
- 1/2 taza de leche
- Azúcar
- 2 huevos medianos
- Sal
Modo de Elaboración:
El budin de maíz es una delicia para el paladar y es un plato sencillo para preparar en el horno. En la batidora echamos todos los granos de maíz junto con todos los ingredientes que queramos usar. Batimos muy bien para conseguir una mezcla homogénea
En un bol para horno agregamos toda esta mezcla y lo dejamos 180ºC en el horno durante unos 30 minutos hasta que los huevos cuajen y la textura sea la propia de un budin de maíz. Debemos vigilar que no se queme y que la textura sea la adecuada antes de apagar el horno y sacar el plato.
El sabor del maíz es realmente delicioso en este plato tan sencillo de elaborar en cualquier momento.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Domingo, 22 de enero de 2012
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 2 berenjenas medianas
- 1 taza de harina
- Sal
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Queso parmesano rallado
- Salsa de tomate
- Pimienta
Modo de Elaboración:
Esta receta de berenjena al estilo parmesano es perfecta para disfrutar de un plato agradable al paladar. Cortamos en rodajas las berenjenas y las lavamos muy bien. Dejamos secar durante un rato y echamos un poco de sal. Después pasamos las rodajas de las berenjenas por un plato con harina y a continuación por un plato con huevo batido.
En una sartén con aceite caliente dejamos que se doren durante unos minutos y luego simplemente las colocamos en una bandeja de horno en la que habremos puesto una capa de salsa de tomate.
Echamos queso parmesano y dejamos hacer en el horno durante 10 minutos para que se dore muy bien y el plato tenga un mejor aspecto.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Lunes, 16 de enero de 2012
Creado por tussar
Ingredientes:
-1 kg de papas
-1/2 taza de cebollas
-2 cucharadas de perejil
-2 dientes de ajo picados
-1 cucharada de sal fina
-4 huevos
-1/4 taza de aceite
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