Hígado con cebollas

Ingredientes: - 400 gramos de hígado de ternera en bifes - 400 gramos de cebollas en rodajas finitas - 1/2 taza de aceite - Unas rodajas de limón - Pimienta negra molida - Sal Procedimiento: Saltamos las cebollas en 1/4 taza de aceite, tapamos y rehogamos 20 minutos a fuego bajo, removemos ...
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Guiso de cerdo

Ingredientes: - 2 cucharadas de aceite - 100 gramos de panceta - 2 costillas de cerdo cortadas en trozos - 2 chorizos - 2 puerros (parte blanca y verde claro) - 1 zanahoria - 1/4 kilo de porotos de manteca o colorados remojadas y cocidos - 1 taza de pulpa de tomate - 1 ...
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Bifes encebollados

Ingredientes: - 8 bifes de carne cortados finos - 1/3 taza de aceite - 2 cebollas - Sal y pimienta - 1 cucharadita de hierbas aromáticas - 3/4 taza de cerveza - 1/2 taza de agua o caldo - 1 cucharada de mostaza - 3/4 taza de aceitunas rellenas cortadas o enteras Procedimiento: Condimentamos con sal ...
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Pollo al curry

Ingredientes - 1 pollo - Sal y pimienta Para la salsa - 2 cucharadas de manteca - 1 cucharada de harina - 2 tazas de leche - ½ taza de crema de leche - 2 yemas - 1 y ½ cucharadita de polvo curry Procedimiento: Condimentamos con sal y pimienta el pollo cortado en presas. ...
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