Categoría: Pescados y mariscos

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

• 1 kg de mejillones
• 2 huevos duros
• Perejil picado
• Aceite de oliva
• Tomillo
• 2 dientes de ajo
• Pimienta
• Limón

Modo de Elaboración:

Esta receta de mejillones primavera es una opción perfecta para disfrutar de los mejillones. Lavamos muy bien los mejillones y luego los hervimos en una olla con agua, sal, laurel, tomillo y un poco de aceite de oliva. A medida que abran los mejillones los vamos sacando del agua caliente.

En una batidora agregamos todos los ingredientes menos los mejillones y batimos muy bien. Esta mezcla la agregaremos a parte del caldo usado para hervir los mejillones, consiguiendo una salsa muy agradable para rociar sobre los mejillones.

Es una receta realmente apetecible para servir de segundo plato y para disfrutar de todo el sabor de los mejillones de  la forma más sencilla posible. Se finaliza con un poco de limón.

Vía: Euroresidentes
Foto: Flickr

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

• 250 gramos de mejillones
• 300 gramos de tomate frito
• Pimienta negra
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es perfecta para disfrutar de un aperitivo picante con los mejillones. En primer lugar ponemos una gran olla con agua caliente para hervir los mejillones hasta que se abran todos. Después dejamos que se enfríen en agua con hielo y vamos colocando las mitades en un plato.

Mientras tanto en una sartén ponemos tomate frito natural en una sartén junto a un poco de aceite de oliva. Dejamos que se caliente y agregamos pimienta, limón y sal al gusto.

Cuando esté caliente volcamos el tomate sobre los mejillones y servimos enseguida para disfruta de esta sencilla salsa de tomate  picante con los mejillones recién hechos. Es una receta adecuada para disfrutar de los buenos mariscos como los mejillones.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr