Pez espada salseado

Ingredientes: - 8 rodajas de pez espada - 1 rama de apio picado - 1 cebolla picada - 2 dientes de ajo picados - 2 cucharadas de alcaparras - 50 gramos de aceitunas verdes descarozados - 2 cucharadas de manteca - 4 tomates - Harina c/n - 3 cucharadas de aceite - Sal ...
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Merluza a la española

Ingredientes: - ¾ kilos de bifes de merluza rociados con zumo de limón - 1/3 taza de aceite - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 1 morrón rojo en tiras - 2 tomates en gajos - 2 cucharadas de orégano - Sal y pimienta Procedimiento: Rehogamos en el aceite la cebolla picada, los ...
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Pasta de atún

Ingredientes: - 1 morrón rojo - 1 lata de atún - 1/3 taza de albahaca picada - 22 dientes de ajo - ¼ taza de aceite de oliva - 1lata de pulpa de tomates pelados - Sal y pimienta - ½ kilo de fideos (tallarines, cintas, etc.) Procedimiento: Rehogamos en el aceite de ...
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Tallarines del mar

Ingredientes: - ¼ taza de aceite de oliva - 10 bastoncitos de Kani Kama (bastoncitos de pescado) - ½ taza de salvia y romero picado - 1/3 taza de vino blanco - 1/3 taza de crema doble - Sal y pimienta - ½ kilo de fideos tallarines Procedimiento: Rehogamos en el aceite caliente ...
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Torta de pescado

Ingredientes: - Tapas de pascualina cuadrada o circular (masa hojaldrada) - 250 gramos de merluza - 1 huevo - 1 zanahoria - 1 puerro - ½ morrón rojo - Pimienta blanca - Pimentón - Sal Procedimiento: Fritamos el puerro (con las hojas), el morrón rojo y la zanahoria, todo debe estar rallado. A esto le agregamos ...
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