Torta de pescado esponjosa

Ingredientes: - 1 tapa para pascualina comprada o casera - ¾ kilos de pescado hervido - 1 cubo de caldo de verdura - 70 gramos de manteca - 2 cucharadas de maicena - 1 taza de leche - 1 taza de caldo de cocción del pescado - 2 yemas - 4 cucharadas de queso ...
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Pescado al limón

Ingredientes: - ¾ kilo de bifes de pescado (merluza, brótola, lenguado) - 4 cucharadas de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 4 limones - Sal - Pimienta - ½ taza de perejil picado Procedimiento: Lavamos y secamos los bifes de pescado y los condimentamos con sal y pimienta. Colocamos el aceite ...
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Rollos de morrón al atún

Ingredientes: - 4 morrones rojos - 1 lata de atún mediana - 2 cucharadas de alcaparras - 2 filetes de anchoas - 2 huevos duros - 2 cucharadas de mayonesa - Zumo de limón - Hojas de lechuga Procedimiento: Asamos los morrones sobre hornalla o en el horno hasta que estén tiernos, luego los pelamos ...
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Budín de salmón

Ingredientes: - 300 gramos de arroz - 1 taza de salmón picado - ½ cebolla rallada - ½ taza de requesón - Sal y pimienta - Salmón cortado en tiras para decorar - Ciboulette Procedimiento: Cocinamos el arroz en abundante agua con sal. Una vez pronto, escurrimos y dejamos enfriar. Luego lo mezclamos ...
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