Calamares en rojo

Ingredientes: -3 calamares limpios cocidos en aros -Zumo de 1/2 limón -3 tomates pelados en rodajas -1 cebolla en rodajas -1 morrón rojo en aros Aderezo -1 ajo picado -2 cucharaditas de orégano -1/3 taza de aceite -2 cucharadas de zumo de limón -Sal y pimienta -Pimentón para espolvorear Procedimiento: Colocamos en un bol los aros de calamares previamente ...
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Mariscos en tomates

Ingredientes: -4 tomates parejos -1 cucharada de cebolla picada -1 cucharada de morrón picado -1 cucharadita de mostaza -1 cucharadita de zumo de limón -1 cucharadita de pimentón -2 cucharadas de vino blanco -1 taza de pulpo cocido y cortado -1 taza de mejillones -1 taza de calamares cocidos y cortados -1/2 taza de ...
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Lenguado Especial

Ingredientes (4 porciones): -4 filetes de pescado (brótola merluza, lenguado, etc) -Mostaza -Sal y zumo de limón -1/4 taza de hierbas aromáticas -4 patatas cocidas con cascara (colocadas previamente en el refrigerador) -4 cucharadas de manteca derretida -1/2 taza de hierbas frescas picadas (menta, salvia, albahaca, perejil, etc) Procedimiento: Condimentamos los filetes del pescado ...
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Cazuela Marina

Ingredientes: -1/4 taza de aceite -100 gramos de panceta picada -3 cebollas -1 cucharada de harina -1 taza de vino blanco -1 litro y 1/2 de agua -1/4 taza de extracto de tomate -1 hoja de laurel -1/4 taza de perejil picado -1 cucharadita de sal -2 patatas -1 ají verde -1 morrón rojo -1 kilo de pescado (lenguado, ...
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Albóndigas de pescado al morrón

Ingredientes: Albóndigas -1/2 kilo de pescado a elección -Miga de 1 pan remojado en leche -1 cebolla picada -1 cucharada de manteca -1/2 taza de perejil picado -2 cucharadas de queso rallado -3 huevos -Harina -Sal, pimienta y nuez moscada Saltado de morrones -1/4 taza de aceite -1 cebolla picada -1 diente de ajo picado -2 morrones rojos -1 morrón verde -1 ...
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