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Jueves, 2 de febrero de 2012 Creado por

Receta de cuajada de limón, recetas para San Valentín

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 90 gramos de azúcar
  • 4-5 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Vainilla
  • Ralladura de un limón
  • 1 vaso de zumo de limón

Modo de Elaboración:

Este postre es especial para el día de San Valentín y es una delicia. Empezamos echando los huevos en una olla junto con el azúcar y la ralladura de limón. Removemos mientras se calienta la mezcla a fuego bajo y a continuación agregaremos la mantequilla y el zumo de limón.

Es importante batir sin parar hasta que la mezcla esté un poco espesa, que será el momento de agregar la esencia de vainilla y apartaremos del fuego. Después agregamos esta crema en bols individuales y guardamos en la nevera durante un par de horas.

Después de un tiempo estará espesa y lista para servir con algunas frutas rojas para decorar o lo que cada uno quiera para servir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Miércoles, 1 de febrero de 2012 Creado por

Pudding de arroz con leche al horno

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 120 gramos de arroz
  • 90 gramos de azúcar
  • Canela en rama
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de leche

Modo de Elaboración:

Este delicioso pudding de arroz con leche al horno es un postre diferente para sorprender. Esta receta se hace calentando la leche con el azúcar y el arroz a fuego medio hasta que hierva junto con el resto de ingredientes.

Una vez hervido dejamos cocer durante unos 10 minutos hasta que el arroz redondo esté más o menos blando, para que se termine de hacer en el horno.

Después agregamos las dos yemas y removemos muy bien para que la mezcla sea perfecta. Echamos todo en una fuente y dejamos que se haga en el horno durante unos 40 minutos a unos 165ºC aproximadamente, para conseguir un pudding de arroz con leche al horno con la textura adecuada y antes de consumir dejamos enfriar.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 1 de febrero de 2012 Creado por

Bizcocho de vainilla con chips de chocolate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • Esencia de vainilla
  • 100 gramos de chocolate
  • 5-6 huevos
  • 300 gramos de harina
  • Levadura
  • Azúcar al gusto

Modo de Elaboración:

Este bizcocho de vainilla con chips es perfecto para disfrutar en una merienda. Comenzamos batiendo muy bien el azúcar con las yemas de los huevos. Dejamos un poco de azúcar para batirlo junto con las claras. Las dos mezclas las juntamos en un bol y agregamos un poco de esencia de vainilla y a continuación la harina.

Es importante tamizar la harina y después simplemente agregamos unos chips de chocolate que los conseguimos de partir con un cuchillo una tableta de chocolate amargo o del que nos guste.

Echamos la mezcla en un molde y dejamos en el horno que se haga durante unos 45 minutos dependiendo del grosor, a unos 180ºC. Después sacamos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 31 de enero de 2012 Creado por

Bananas al Chocolate

Ingredientes:
-6 bananas
-50 gr de manteca
-1/2 taza de cacao
-3 cucharadas de leche
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharada de manteca
Procedimiento:
Calentamos la manteca en una sartén y freímos ahí mismo las dos bananas durante 2 minutos en cada lado. Servimos con la siguiente salsa de chocolate; derretimos el cacao con la leche, el azúcar y la manteca, vertimos posteriormente las bananas con la salsa y acompañamos con kiwis o alguna fruta cítrica.

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Lunes, 30 de enero de 2012 Creado por

Crema de queso y coco con frutillas

Ingredientes:
-1 taza de requesón
-1/2 tazas de azúcar
-1 tazas de coco rallado
-1/2 taza de crema doble batida y endulzada
-1/2 kilo de frutillas
Procedimiento:
Mezclamos el requesón con el azúcar y le vamos agregando el coco rallado junto a las frutillas cortadas en pequeños trocitos. Añadimos por ultimo la crema doble batida y previamente endulzada. Luego mezclamos y servimos en bowls individuales, decorando con los trocitos de frutilla. Postre ideal para el verano.

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Martes, 24 de enero de 2012 Creado por

Galletitas morenas de avena

Ingredientes:
-100 gr de manteca
-150 gr de azúcar morena
-Ralladura de 1 limón
-100 gr de harina leudante
-150 gr de avena arrollada
-1 Huevo
Procedimiento:
Batimos la manteca con el azúcar hasta tener una crema, luego agregamos la ralladura, el huevo y la harina mezclada con la avena, mientras revolvemos bien hasta unir todos los ingredientes en una pasta homogénea.
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Martes, 24 de enero de 2012 Creado por

Torta del 14 (naranja)

Ingredientes:
-2 huevos
-14 cucharadas de azúcar
-14 cucharadas de aceite
-14 cucharadas de leche
-14 cucharadas de harina leudante
-Ralladura de un limón o naranja
-Vainilla
Procedimiento:
Comenzamos licuando todos los ingredientes a excepción de la harina, durante tres minutos. Pasamos a un bowl y agregamos la harina. Mezclamos los ingredientes y vertemos en un molde de 28 cm aproximados con tubo central toda la pasta.
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Martes, 24 de enero de 2012 Creado por

Masitas para té

Ingredientes:
-1/2 taza de manteca
-1 taza de azúcar
-1 huevo
-3 cucharadas de leche
-1 cucharada de vainilla
-Una pizca de sal
-2 cucharaditas de polvo de hornear
-1/2 taza de pasas de uva sin semillas
-1 taza de avena
-Cascara de una naranja ralada
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Lunes, 23 de enero de 2012 Creado por

Receta fácil para Polvorones

Ingredientes:
-4 cucharadas de manteca
-4 cucharadas de azúcar
-4 yemas
-Fécula de maíz en cantidad necesaria
Procedimiento:
Ablandamos la manteca y luego agregamos el azúcar. Mezclamos bien ambos ingredientes y agregamos las yemas y por último la fécula de maíz, tanto como sea necesario para formar una masa tierna y fácil de trabajar.
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Lunes, 23 de enero de 2012 Creado por

Bizcochitos de miel

Ingredientes:
-100 gr de miel
-250 gr de harina
-50 gr de manteca
-1 y 1/2 cucharada de canela
-1/2 cucharada de polvo de hornear
Procedimiento:
Calentar la miel y la colocamos en un 1 bowl, agregándole la manteca y mezclando bien ambos ingredientes. Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la canela. Agregamos la manteca y la miel.
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