Ingredientes (4 a 6 porciones):
-1 kilo de papas
-1 cebolla picada
-2 zanahorias picadas
-1 diente de ajo
-1 tallo de apio picado
-50 gr de bondiola
-1/4 taza de manteca, sal y pimienta
Procedimiento:
Pelamos las papas y las cocinamos en agua con abundante sal hasta que se enternezcan. Las licuamos posteriormente junto al agua de la cocción. Por otro lado rehogamos en la manteca la cebolla picada, la zanahoria, el apio picado y la bondiola picada. Condimentamos con sal y pimienta a gusto.
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