Chicken Pie

Ingredientes: -1 masa de tarta -25 gramos de manteca -1 pollo sin piel cortado en octavos -1 cebolla picada -1/2 morrón rojo -1 taza de arvejas -1 taza y ½ de patatas -2 zanahorias -1 taza de jamón -1 taza de caldo -2 cucharadas de fécula de maíz -1 copita de jerez -Salsa inglesa -1 huevo -Sal y pimienta Procedimiento: Colocamos la ...
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Lasagnas de pollo

Ingredientes: -5 cucharadas de aceite -1 cebolla picada -1 zanahoria rallada -1 cucharada de harina -1 taza de caldo caliente -2 tazas de pollo cocido y picado -300 gramos de tomates triturados -300 gramos de lasagnas -4 cucharadas de queso rallado -2 cucharadas de manteca -Sal y pimienta Procedimiento: Calentamos el aceite en una cacerola y rehogamos allí ...
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Soufflé de mariscos

Ingredientes: -150 gramos de almejas -250 gramos de mejillones -250 gramos de langostinos -1/2 litro de leche -3 cucharadas de harina -150 gramos de manteca -Nuez moscada -Pimienta -3 huevos -Queso rallado -Sal Procedimiento: Cocinamos las almejas y los mejillones y preparamos aparte una salsa bechamel. Derretimos la manteca y rehogamos la harina, regamos con la leche y ...
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Escalopes rellenos

Ingredientes: -6 escalopes de nalga -Sal -200 c.c de leche -1 diente de ajo Relleno -4 ciruelas pasas -1 latita de paté de foie -150 gramos de queso blanco -1 cucharada de nueces Rebozado -Harina en cantidad necesaria -2 huevos -Sal y pimienta -200 gramos de galleta molida y copos de maíz triturados, aceite Guarnición -3 rodajas de limón -300 gramos de ...
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Tarta de Crepes salada

Ingredientes: -1/4 litro de leche -4 huevos -Sal y nuez moscada -50 gramos de manteca -125 gramos de harina Relleno -100 gramos de panceta -375 gramos de carne picada -2 cebollas -3 dientes de ajo -3 zanahorias -4 tallos de apio -400 gramos de tomates -Pimienta -2 cucharaditas de orégano -2 cucharaditas de tomillo -1 hoja de laurel -Queso rallado -Aceite Procedimiento: Batimos los huevos, la ...
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