Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 50 minutos
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 4-5 zanahorias medianas
- 3 remolachas
- 1 diente de ajo
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
Esta crema de remolacha y zanahoria es un primer plato perfecto para cualquier ocasión. Hervimos las zanahorias y las remolachas hasta que queden blandas, aunque no demasiado para que la crema quede con la textura adecuada.
En una olla doramos un diente de ajo con aceite de oliva y vamos añadiendo tanto las zanahorias como las remolachas para que tomen algo de color y la leche de coco. Después simplemente echamos todo a la batidora para batir y conseguir la textura que más nos guste para disfrutar de esta crema de remolacha y zanahoria.
Finalmente le podemos agregar un toque de pimienta, tomillo y sal al gusto de cada uno. Se recomienda servir esta crema caliente, aunque dependerá del gusto de cada uno.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
