Miren qué buena idea nos dan nuestras amigas de El Gran Chef: azúcar aromatizada en casa. El procedimiento es de lo más sencillo:
Selecciona las hierbas que prefieras: menta, hierbabuena, lavanda, romero, o la que más te agrade. Puedes usar también cáscaras de cítricos como naranja, toronja o limón. Vainilla o canela darán un toque muy adecuado.
Tritura las hierbas o las cáscaras con un mortero y agrégalas al frasco del azúcar. Deberán permanecer ahí 15 días, pero es importante que cada día destapes el frasco y lo revuelvas, para que los aceites de las hierbas no solidifiquen el azúcar.
Ahora sí, a preparar un postre con azúcar aromatizada.
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