Ingredientes (4 porciones):
-1 taza de cous cous
-1 taza de agua hirviendo o caldo
-50 cc de aceite de oliva
-1 morrón rojo y 1 verde
-2 cucharadas de perejil picado
-2 cucharadas de albahaca picada
Preparación:
Depositamos el cous cous y una taza de caldo hirviendo en un bowl. Lo dejamos reposar hasta que el caldo se halla evaporado y el grano aumente en tamaño. Luego en caliente, agregamos la manteca y el aceite de oliva.
Añadimos los morrones bien picados y las hierbas, mezclamos todos los ingredientes ye dejamos reposar. Se puede servir en platos de porcelana o fuentes grandes.
