Receta de tarta de ciruelas

Seguimos con las recetas dulces y esta vez le toca el turno a una exquisita mezcla de pocos pero fuertes ingredientes para probar una rica tarta de ciruelas, perfecta para combinar con aperitivos suaves o infusiones calientes para alegrar las tardes o las medianoches.

Ingredientes para la masa

  • Harina 0000 150 grs
  • Sal 1 cdta
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar 50 grs
  • Agua fría 3 cdas

Ingredientes para el relleno

  • Almendras tostadas 100 grs
  • Azúcar negra 100 grs
  • Manteca 100 grs
  • Huevo 1
  • Ciruelas 400 grs

Paso a paso

Masa:

En un bol mezclar la harina, la sal, el azúcar, la manteca fría en cubitos e integrar con cornet. Agregar agua y terminar de formar la masa. Llevar al frío por media hora. Estirar y fonsar un molde desmontable de 24 cm cubriendo los bordes también.

Relleno:

 En un bol mezclar el azúcar negra con las almendras tostadas y trituradas, el huevo y la manteca. Terminar con ciruelas en cuartos.

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Acerca de Agustina Verano

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1 comentario

  1. […] las ciruelas en agua fría durante 2 horas, después le quitamos los carozos. Hervimos las ciruelas con 1 […]