Uno de los trucos de cocina más interesantes para mantener la coliflor blanca, es ciertamente sencillo. Lo que tendremos que hacer es añadir al agua de cocción un poco de sal y leche. De esta manera la coliflor se mantendrá muy blanca.
La cantidad de leche es aproximadamente medio litro de leche por cada litro de agua y es una medida que la puedes cambiar, sobre todo reducir si te parece excesiva. El resultado es una coliflor muy atractiva, muy blanca y mucho más jugosa que de costumbre.
Es un truco de cocina que no te debes perder, porque funciona y además es muy agradable ver una coliflor muy blanca cuando se cuece y se hace. Seguro que triunfarás con tus invitados.
Vía: Con2huevos
