Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 300 gramos de espárragos trigueros
- 1 puerro
- 1 cebolla pequeña
- 1 taza de nata líquida
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Modo de Elaboración:
En una cazuela echamos el puerro una vez cortado y lavado. A continuación echamos las patatas cortadas y agua hasta cubrir. Dejar cocer hasta que las patatas estén hechas.
Por último echamos los espárragos cortamos en trozos y dejamos hervir durante 2-3 minutos. Apartamos y vertemos en la batidora para poder batirlo bien.
Batir y agregar la nata y la sal. Poner nuevamente en la cacerola y dejar que hierva durante pocos minutos. Apartamos del fuego y servir en caliente.
¡Buen Provecho!
Vía: Sabor gourmet
