Tener conservas de tomate en casa es siempre muy adecuado para hacer algún que otro plato. Si encuentras tomates a buen precio, puedes hacer tus conservas de tomate caseras, que es una forma de tener tomate siempre listo. Lo que debemos hacer es comprar tomates muy maduros, cuando más rojos mejor.
Los hervimos durante varios minutos y luego los pelamos en agua fría, para que el proceso sea mucho más sencillo. Quitamos las semillas y los echamos en botes de cristal, como el del café o similar. Los dejamos en dos mitades.
Para finalizar debemos cerrar los botes y dejarlos al Baño María al menos 35-40 minutos, para que la conserva esté bien hecha y se puedan conservar perfectamente durante cierto tiempo, siempre en un lugar oscuro.
Vía: Blogdelchef
