5 cosas que debes saber acerca del chorizo colorado

5 cosas que debes saber acerca del chorizo colorado

Dejemos esto bien en claro: el chorizo colorado es un tipo de embutido. Los embutidos son deliciosos. Ahora que ya pusimos eso sobre la mesa, hablemos de cosas más específicas. A casi todos les gusta el chorizo (¿verdad?), pero navegar los diferentes tipos de chorizos y saber cuál y cuándo usar cada tipo es otra historia totalmente distinta.

Aquí tienes 5 cosas que necesitas saber acerca del chorizo:

  • El chorizo es un embutido de carne picada de cerdo con muchos condimentos utilizado especialmente en la cocina mexicana y española.
  • El chorizo mexicano está hecho con carne fresca de cerdo (sin cocer) mientras que la versión española a menudo está ahumada.
  • El chorizo mexicano a menudo está condimentado con vinagre y pimientos chile, mientras que el chorizo español está hecho con ajo y pimentón, que le da un color rojo ladrillo brillante y un sabor ahumado.
  • En los Estados Unidos el chorizo español está disponible en dos maneras: totalmente cocido y seco (cortado en rodajas como el salami o el pepperoni) y totalmente cocido pero suave (semi curado).
  • El chorizo mexicano y el español tienen sabores muy diferentes y comportamientos muy diferentes por lo que no se pueden intercambiar en las recetas.
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Acerca de Carolina Alonso

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