Queso parmigiano acompañado de aceitunas negras y ajo

Receta para preparar el queso relleno

Ingredientes para el queso parmigiano con aceitunas negras y ajo

1 queso parmigiano entero de 2.5 kilos
20 gramos de ajo picado
40 gramos de perejil picado
20 gramos de orégano seco rehidratado
4 gramos de pimienta blanca
120 cc de aceite de oliva
30 cc de vinagre de vino
200 gramos de aceitunas negras

Preparación del queso parmigiano con aceitunas negras y ajo
Ayudándonos con un cuchillo de cocina hacemos un corte transversal en la parte superior del queso como si fuera una tapa.

Después ahuecamos la horma desgranando el queso en pequeños trozos, dejando los costados y la base de aproximadamente 2 centímetros de espesor.

Llevamos los trozos de queso a un recipiente grande en el que también agregamos el ajo, el perejil, el orégano, la pimienta, el aceite de oliva, el vinagre y las aceitunas. Mezclamos bien.

Colocamos los trozos del queso nuevamente dentro de la horma y los cubrimos con la tapa hasta el momento de servir.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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1 comentario

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