Lengua Gratinada

Ingredientes:

• 16 lonchas de lengua de vaca
• 100 gramos de mantequilla
• Salsa tomate
• 4 pepinillos
• Pan rallado
• 2 pimientos verdes
• 4 chalotas
• Perejil picado
• Sal

Modo de Elaboración:

 En primer lugar debemos cocer la lengua durante algo más de 1 hora. Podemos cocer al mismo tiempo algunas verduras para que el aporte mayor sabor.

Cortar la lengua en filetes finos y colocarlos en la fuente que introduciremos en el horno. A continuación ponemos encima las chalotas finamente picadas. Encima ponemos los pepinillos y demás ingredientes.

Por último echamos pan rallado y perejil picado por encima. Introducir en el horno durante 20 minutos hasta que se dore. Acompañar de pimientos y salsa de tomate al gusto.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet