Ingredientes
- Un paquete macarrones o coditos
- 2 ½ de taza de leche
- ¼ de taza de mantequilla
- ¼ de taza de cebolla blanca rallada
- 2 cucharadas de maicena
- ½ cucharadita de mostaza
- ½ cucharadita de salsa inglesa
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 ½ tazas de queso amarillo rallado
- 1 cucharada de mantequilla para adornar
- ½ taza de miga de pan
Preparación
Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones que traiga. Escúrrela bien y viértela en el refractario en que la vas a servir, que debe estar previamente enmantequillado.
Disuelve la maicena en la leche. Añádele el ¼ de mantequilla, la cebolla, la mostaza, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Cuece a fuego medio revolviendo constantemente. Agrega el queso y déjalo derretir. Vierte la salsa sobre la pasta.
Para adornar, derrite en una cacerola la mantequilla. Añade la miga y déjala dorar ligeramente. Rocíala sobre la pasta. Cuando vayas a servir, lleva la pasta al horno frío. Prende el horno a 350 grados y deja calentar la pasta por 20 minutos.
Vía: Cocina Colombiana
