Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 5 cucharadas de aceite
- 1/2 litro de caldo o agua
- Sal
Modo de Elaboración:
En una cazuela de barro o sartén honda echar la cebolla previamente picada con el ajo correspondiente y una pequeña cantidad de aceite. Se espera 5 minutos hasta que se doren.
Pelar y cortar las patatas en dados muy gruesos y agregar a la cazuela con el ajo y la cebolla. A continuación agregamos el pimentón dulce y removemos muy bien para que no se queme. Añadimos la harina, mezclando muy bien.
Tras esperar 2-3 minutos echamos el caldo, o en su defecto agua. Cubrir todas las patatas. Para finalizar, echamos la hoja de laurel, la sal y pimienta, al gusto. Esperar 25-30 minutos. Apartar y servir al instante.
¡Buen Provecho!
Vía: Directoalpaladar
