Postres clásico de hojaldre y dulce de leche

Postres clásico de hojaldre y dulce de leche

Hoy te daremos la receta para que puedas preparar un dulce postre en base a masa de hojaldre y dulce de leche. Los ingredientes dados son para un molde de 20 x 30 centímetro

Ingredientes para el postre de hojaldre y dulce de leche
850 gramos de harina 0000
150 gramos de mantequilla blanda
2 huevos
8 yemas
1 taza de vino blanco
1 kilo de dulce de leche repostero
150 gramos de azúcar impalpable
1 pizca de sal fina

Preparación del postre clásico de hojaldre y dulce de leche

En un recipiente batimos la mantequilla blanda, agregamos las yemas una a una, batimos siempre y en ultimo lugar agregamos los huevos.

Agregamos el vino alternando con la harina tamizada con sal. Seguimos batiendo.

Amasamos unos minutos. Envolvemos la masa en papel film y la guardamos en la nevera por una hora.

Sobre una mesada enharinada estiramos la masa hasta que tenga 3 milímetros de espesor. Cortamos rectángulos del mismo tamaño de la asadera en que vayas a servirlo. Extenderemos uno o más rectángulos sobre una placa engrasada y pinchamos con un tenedor.

Cocinamos en un horno alto, más de 200 grados, por unos 5 minutos. Si los rectángulos son grades podrás cocinarlos en tandas. Dejamos enfriar.

Armamos el tableton intercalando capas de masa con capas de abundante dulce de leche repostero. Cubrimos con azúcar impalpable.

Compartir en Google Plus

Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
  • WordPress Comentarios
  • Facebook Comentarios