Receta de carne tierna con café

Receta de carne tierna con café

Esta carne jugosa es perfecta para servirla en cualquier cena familiar o reunión especial.

Ingredientes:

  • 1 bife cortado
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de café molido
  • ½ cucharita de pimienta de cayena
  • 2 cucharitas de paprika ahumada
  • 2 cucharitas de polvo de ajo
  • Salsa de pimiento dulce

Sobre una hoja grande de envoltorio plástico, pincela la carne con aceite. En un bol mediano, combina el azúcar, el café, la cayena, la paprika, el polvo de ajo, 2 cucharitas y ½ de sal y 1 de pimienta negra y esparce por la carne, apretando para adherir. Envuelve con fuerza y refrigera entre 1 y 4 horas.

Precalentar el horno a temperatura máxima. Quitar la carne de la envoltura plástica y colocar en una fuente de horno junto con todos los condimentos que puedan haber quedado en la envoltura plástica, puedes ayudarte con un cuchillo para raspar todo hacia la fuente y no desperdiciar nada.

Echar 4 tazas de agua en el fondo de la fuente. Hornear entre 45 y 55 minutos o hasta el punto deseado. Dejar estar 10 minutos antes de servir. Servir cortado fino con salsa de pimiento dulce.

 

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