Receta de muffins con crema agria y cebollino

Muffins con crema agria

Unos muffins salados que se destacan por su particular sabor. Los ingredientes dados rinden para 12 unidades.

Ingredientes de muffins con crema agria y cebollino
1 cucharada de aceite de girasol o de cacahuete y un poco más para untar
280 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
25 gramos de queso cheddar rallado
35 gramos de cebollino fresco en aritos y un poco más para adornar
1 huevo grande ligeramente batido
200 ml de crema agria
100 ml de yogur natural
4 cucharadas de mantequilla fundida

Preparación de los muffins con crema agria y cebollino

Untamos un molde para 12 muffins con aceite de girasol o forramos con 12 capacillos de papel. En un cuenco tamizamos la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato sódico. Agregamos el queso y el cebollino y mezclamos todo bien.

En un bol aparte batimos ligeramente el huevo con la crema agria, el yogur y la mantequilla fundida. Unimos la mezcla de crema agria con la de harina y removemos todo con suavidad pero sin excederse ya que no pasa nada si quedan algunos grumos.

Repartimos la pasta entre los 12 huecos del molde. Espolvoreamos los muffins con el resto de cebollino para adornarlos y cocinarlos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos. Sacaos del horno y servimos calientes o bien los dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.

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Acerca de Leticia Del Pino

Trabajo como Editora de Contenidos desde hace muchos años. Disfruto escribiendo y compartiendo mis conocimientos, además de las noticias que pueden mejorarnos la vida.
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