Ingredientes:
- 3 huevos
- 40 gramos de piñones
- Espinacas
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- Sal
Modo de Elaboración:
Lavamos las espinacas y las cocemos durante 3-5 minutos. Mientras eso sucede doramos la cebolla picada con los piñones y luego agregamos las espinacas escurridas. Ahora batimos muy bien los huevos y los agregamos a la sartén, mezclando todo muy bien. Suele cuajar en muy pocos minutos.
Esperamos unos minutos a que los huevos cuajen y luego damos la vuelta a la tortilla, hasta que tenga la textura que andamos buscando. Esta tortilla es muy sabrosa y además tiene una muy buena presentación.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Blogdecocina
