Ingredientes:
- 4 patatas
- 4 tomates
- Pimentón picante
- 2 guindillas
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Perejil
Modo de Elaboración:
Cocemos las patatas peladas y cortadas en cubos. Dejamos que se pongan muy tiernas. Ahora las introducimos en la nevera para que se enfríen mientras hacemos la salsa.
La salsa se hace rallando la zanahoria y cebolla, dejando hacer en una sartén. Cuando se dore añadimos las guindillas, el diente de ajo picado y el tomate triturado.
Cuando la salsa esté hecha, la pasamos por el pasapurés. Ahora queda dorar las patatas con pimentón y aceite, escurrir y servir con esta salsa las patatas bravas.
Vía: Absolutburgos
